Chef De Rang - Ristorante Torre

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SCOPO

Garantisce l’eccellenza del servizio al cliente all’interno del Ristorante Torre, contribuendo in modo determinante alla creazione di un’atmosfera raffinata, conviviale e distintiva.

Attraverso una gestione attenta del servizio, una profonda conoscenza del prodotto e un approccio orientato all’ospite, il ruolo assicura che ogni esperienza sia coerente con gli standard del Gruppo Prada.

Rappresenta e trasmette quotidianamente i valori del Gruppo Prada e della Fondazione Prada, integrando la filosofia aziendale nel servizio e contribuendo a rafforzare il prestigio e il posizionamento del Ristorante Torre.

RESPONSABILITÀ

- Accogliere e accompagnare gli ospiti durante tutte le fasi del servizio, garantendo un’esperienza curata, personalizzata e coerente con gli standard aziendali.
- Conoscere e valorizzare la storia, l’identità e i valori del Ristorante Torre e il contesto artistico e culturale della Fondazione Prada, attraverso uno storytelling autentico e coinvolgente.
- Gestire le attività operative di sala, assicurando efficienza e coordinamento con la cucina.
- Presentare il menu e la proposta gastronomica con competenza, raccogliere le ordinazioni e fornire suggerimenti mirati, nel rispetto delle preferenze degli ospiti e dei tempi di servizio.
- Monitorare la soddisfazione degli ospiti, anticiparne le esigenze e gestire richieste o criticità con tempestività e professionalità.
- Gestire i pagamenti con precisione e nel rispetto delle procedure aziendali.




- Garantire il rispetto delle normative in materia di igiene alimentare e sicurezza sul lavoro.
- Assicurare il corretto svolgimento delle attività di apertura e chiusura, nel rispetto delle procedure operative e degli standard di ordine, pulizia e preparazione degli spazi

REQUISITI E CONOSCENZE

Esperienza consolidata in ruoli analoghi presso ristoranti fine dining o contesti di ristorazione di alta gamma.

Conoscenza delle tecniche di servizio alla francese, all’italiana e/o internazionale.

Interesse e passione per il mondo della gastronomia, con attenzione alla qualità del prodotto e alla valorizzazione dell’esperienza culinaria.

Ottime capacità comunicative e relazionali, unite a una spiccata attitudine all’accoglienza e all’orientamento al cliente.

Elevata attenzione al dettaglio e capacità di offrire un servizio curato, personalizzato e coerente con standard qualitativi elevati.

Capacità organizzative e di gestione delle priorità, anche in contesti dinamici e caratterizzati da ritmi di lavoro intensi.

Flessibilità, spirito di squadra e capacità di collaborare efficacemente con le diverse funzioni operative.

Professionalità, cortesia e capacità di gestire situazioni complesse con equilibrio e discrezione.

Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus.

RAL 28.000€ - 34.000€

CCNL Turismo e Pubblici Esercizi

Job Type: Full-time

Pay: €28,000.00 - €34,000.00 per year

Work Location: In person

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