cameriere chef de rang

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Villa Olmi Firenze (4 Superior)*, dimora storica alle porte della città, ricerca un/a Chef de Rang dinamico/a, elegante e motivato/a per arricchire il nostro team di sala ed elevare l'esperienza dei nostri ospiti.

Il ruolo e le responsabilità

In qualità di Chef de Rang, sarai il punto di riferimento per il servizio e l'accoglienza del rango a te affidato, lavorando a stretto contatto con il Maître per garantire standard di eccellenza:

· Gestione del Rango: Curare l'accoglienza, la presa comande, il servizio ai tavoli e il riassetto del proprio rango.

· Guest Experience & Storytelling: Presentare la proposta culinaria e la carta dei vini con passione e competenza, sapendo consigliare e guidare l'ospite con garbo ed empatia.

· Mise en Place & Preparazione: Curare nei dettagli l'allestimento e la preparazione della sala, delle attrezzature e delle postazioni di servizio prima, durante e dopo ogni turno.

Conoscere ed applicare gli standard tecnici di servizio.

· Sinergia e Comunicazione: Collaborare in modo fluido e costante con il team di cucina e la reception per soddisfare esigenze specifiche, intolleranze o richieste speciali degli ospiti.

Profilo ricercato

· Esperienza: Almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Rang (o Demi Chef de Rang senior) maturati in contesti di hotellerie 4*/5* o ristorazione strutturata/fine dining.

· Competenze tecniche: Solida conoscenza delle tecniche di servizio (all'italiana, all'inglese, ecc.),



delle basi di sommellerie e del patrimonio enogastronomico locale.

· Soft Skills: Eleganza nei modi, spiccate doti relazionali, cura della persona, prontezza di spirito e attitudine al lavoro di squadra.

· Lingue: Ottima conoscenza della lingua inglese (B2/C1), indispensabile per l'interazione con la clientela internazionale. La conoscenza di una seconda lingua straniera è un gradito plus.

Cosa offriamo

· Inquadramento: Contratto di lavoro a tempo determinato o indeterminato (in base alle competenze), livello C2 del CCNL, con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza.

· Welfare & Benefits:

o Service charge, legato ai risultati operativi e della struttura.

o Servizio mensa aziendale e parcheggio gratuito in sede.

o Pianificazione dei turnazioni volte a garantire sostenibilità e rispetto dei riposi (work-life balance).

· Ambiente di lavoro: Location esclusiva e di prestigio, con un team motivato, coeso e orientato all'eccellenza.

Sede di lavoro: Firenze Sud (Bagno a Ripoli)

Disponibilità: Immediata / Da concordare

(La struttura non dispone di alloggio)

Retribuzione: €1.250,00 - €1.350,00 al mese

Benefit:

- Mensa aziendale
- Parcheggio libero

Esperienza:

- Chef de Rang: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Inglese (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

- Attestato HACCP (Preferenziale)
- Attestato sicurezza sul lavoro (Preferenziale)

Sede di lavoro: In presenza

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