Cuoco Struttura Sanitaria

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KOS GroupCHI SIAMO:Il gruppo KOS è Leader nel panorama italiano, con oltre ****** posti letto tra Italia e Germania, unisce competente specialistiche, presenza capillare sul territorio, professionalità e attenzione alle persone.
Offre servizi completi per la tua salute: dalle prestazioni ambulatoriali ai percorsi riabilitativi, dalla salute mentale all'assistenza socio-sanitaria agli anziani.Sito: ' SCEGLIERE KOS?
Unirsi al Gruppo KOS significa intraprendere un percorso di sviluppo personale e professionale.
I candidati hanno l'opportunità di far parte di un ambiente di lavoro stimolante e gratificante, in cui le competenze individuali saranno valorizzate per contribuire al benessere delle persone e favorire la crescita personale.KOS si distingue come un datore di lavoro che apprezza le professionalità e promuove lo sviluppo individuale attraverso i percorsi formativi altamente qualificati erogati dalla KOS Academy.
Inoltre, il gruppo favorisce la condivisione delle competenze operative e mediche, creando opportunità di presentazione dei risultati delle attività e di confronto con professionisti del settore.PROFILO RICERCATO Cuoco di struttura sanitaria La risorsa sarà responsabile della preparazione dei pasti e dell'organizzazione delle attività di cucina, garantendo elevati standard qualitativi e il rispetto delle normative vigenti.SEDE DI LAVOROResidenza Anni Azzurri Beato Angelico - Via Faetina 43 - Borgo Sa Lorenzo (FI)REQUISITI- Diploma di Istituto alberghiero; - capacità di creare turni di lavoro in linea con le esigenze di servizio; - comprovata esperienza pregressa nel settore ospedaliero/sanitario o dalla ristorazione collettiva; - automunito.
- Disponibile a lavorare su turni pranzo/cena, domenica e festivi; - elemento preferenzialela produzione di attestati inerenti alla ristorazione commerciale o collettiva (FORMAZIONE HACCP-SICUREZZA-GESTIONE DIETE SPECIALI ETC)La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge ****** e art.8
D.Lgs ******).




RESPONSABILITA' DEL RUOLOIl Cuoco:- Provvede alla creazione e alla preparazione dei menù e delle diete per garantire un servizio cucina di qualità agli ospiti della struttura; - Verifica la scorta deiprodotti alimentari e provvede al riordino; - Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato; - Supervisiona lo stoccaggio della merce; - Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei; - Redige mensilmente l'inventario delle derrate; - Verifica che vengano rispettate le norme di tutela relative alla legge ***** e alle norme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI.
Verifica il corretto utilizzo dei prodotti di pulizia.
Verifica l'igiene mani e l'igiene divise; - Verifica che nessuna persona non autorizzata entri nella zona preparazione pasti; - Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodotti alimentari e la loro qualità; - Verifica giornalmente il contenuto dei frigoriferi della cucina; - Consegna giornalmente il registro temperature delle celle (norme HACCP); - Coordina il personale della cucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantemente l'operato dei suoi collaboratori.COMPETENZE TECNICO PROFESSIONALI- conoscenza dei protocolli aziendali; - conoscenza delle procedure aziendali (sicurezza, HCCP)- rispetto delle scadenze.COMPETENZE TRASVERSALIRigore e metodo, ottime capacità relazionali, predisposizione al lavoro di gruppo, orientamento al cliente ed al rispetto dei tempi e delle priorità, affidabilità, flessibilità e capacità di coordinare un team eterogeneo di lavoro.CONTESTO ORGANIZZATIVOIl Cuoco risponde al coordinatore e fa parte della squadra cucina.
Collabora con gli altri colleghi della cucina, del ristorante e dell'assistenza.TIPOLOGIA CONTRATTUALE- assunzione a tempo indeterminato; - tempo pieno 38 ore settimanali; - CCNL applicato per il personale dipendente da RSA e centri di riabilitazione ARIS del **********; - tredicesima;- piattaforma scontistica per dipendenti, percorsi di formazione aziendale.Ruolo: Ristorazione/HospitalityGestisce altre persone: SìTipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminatoMezzo di trasporto: Mezzi pubblici

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