Cuoco Capo Partita

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ppPer i mesi di settembre/ottobre ****, l'Abi d'Oru Beach Hotel Spa, iconico 5 stelle affacciato sul Golfo di Marinella, è alla ricerca di un/una bCapo Partita /b da inserire nel team di cucina.
/ppEntrare in Abi d'Oru significa far parte di una realtà che da oltre 60 anni rappresenta l'eccellenza dell'ospitalità in Sardegna, offrendo agli ospiti un'esperienza autentica, elegante e profondamente legata al territorio.
/ph3Il ruolo /h3pLa risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e igienico-sanitari, in linea con l'offerta di un resort 5 stelle.
/pulliEsperienza nel ruolo di almeno 3 anni consecutivi in hotel 5 stelle /liliConoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle attrezzature professionali /liliAbilità nel lavorare in autonomia e sotto pressione, mantenendo sempre altissimi standard /liliForte orientamento alla qualità e attenzione ai dettagli /liliConoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP)



e delle linee guida in cucina /liliEccellenti capacità di lavoro in squadra e di leadership all'interno della brigata /li /ulh3Responsabilità /h3ulliPreparare e cucinare piatti di alta qualità, rispettando ricette, indicazioni dello chef e gli standard di presentazione /liliOrganizzare e supervisionare il flusso di lavoro nella propria sezione della cucina, assicurando efficienza e ordine /liliGarantire che ogni piatto sia conforme agli standard di qualità e che soddisfi le aspettative degli ospiti /liliMonitorare e gestire le scorte della propria partita, assicurando un adeguato rifornimento di ingredienti e rispettando le norme di conservazione /liliCollaborare con la brigata di cucina per un servizio fluido e tempestivo, risolvendo eventuali problematiche operative /liliSupportare e formare commis e membri meno esperti, contribuendo al loro crescita professionale /liliMantenere l'igiene e la sicurezza in cucina, rispettando le normative HACCP e le linee guida aziendali /liliAssicurarsi che le attrezzature siano in perfette condizioni e utilizzate in sicurezza durante il servizio /li /ulpL'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******.
/p /p #J-*****-Ljbffr

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