10 ott - San Donato Milanese
Nonna Emilia
Se sai fare una cotoletta come si deve e vuoi una cucina dove si lavora con metodo, con orari che rispettano la tua vita, allora questa partita è tua.Scopra esattamente quali competenze, esperienze e qualifiche sono necessarie per avere successo in questo ruolo prima di candidarsi.Cosa faraiGestisci la partita dei secondi durante il servizioPrepari ogni giorno le carni della tua partita, seguendo ricettario e procedureRealizzi le mie Cotolette e le Orecchie di Elefante secondo i miei standardCuri le cotture a bassa temperatura, alla griglia e in padellaTieni qualità e porzioni costanti, servizio dopo servizioApplichi le procedure della casa e l’HACCPLavori accanto a Chef e Sous Chef, e fai crescere i più giovaniChi cercoEsperienza vera come capo partita ai secondi, o ruolo equivalente, in una cucina espressaBuona lavorazione delle carni e padronanza delle cottureAbitudine a ricettari, procedure e standardPrecisione, costanza,
velocità e attenzione ai dettagliDisponibilità su turni, weekend e festiviCosa offroTurni fissi, programmati per tempo: Li ricevi con largo anticipo: la vita fuori dal lavoro la organizzi tu.Due giorni di riposo pieni: Ogni settimana, fissati nel turno che ricevi in anticipo.Standard chiari: Ricettari, grammature e procedure scritti: sai sempre cosa fare e come farlo.Si cresce, e si vede: Formazione continua, affiancamento dal primo giorno, premi legati al merito.Il pasto durante il turno: A tavola anche tu, come a casa.Rispetto, sempre: Confronto sì, urla e umiliazioni no. La proprietà è presente.Tempo indeterminato, tempo completo (40 ore settimanali). CCNL Pubblici Esercizi, 4° livello. xysqume Per candidati dell’uno o dell’altro sesso.#J-18808-Ljbffr
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