F&B Supervisor
Pubblicato il 10-10-2026 - La Gemma Firenze in Milano
L'Hotel La Gemma sarà un boutique hotel nel cuore di Milano, secondo a Firenze e nasce dal desiderio della famiglia Cecchi di creare un luogo unico, intimo e ricercato, dove l'ospitalità si fonde con la bellezza e l'autenticità del territorio. Ogni ambiente è stato curato nei minimi dettagli per offrire un'esperienza esclusiva e personalizzata a ogni ospite. In un contesto elegante e familiare, ci distinguiamo per l'attenzione artigianale al servizio, la passione per l'accoglienza e la capacità di far sentire chi ci sceglie come a casa.Si candidi rapidamente per massimizzare le sue possibilità di essere considerato/a per un colloquio. Legga la descrizione completa del lavoro qui sotto.Descrizione del ruoloIl/la F&B Supervisor supporta la gestione operativa delle attività Food & Beverage, assicurando il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di ospitalità della struttura.Coordina e supervisiona il team durante il servizio, garantendo un’organizzazione efficiente delle attività, un’elevata attenzione all’esperienza dell’ospite e il rispetto delle procedure aziendali. Collabora con il/la Restaurant Manager e/o F&B Manager nella gestione quotidiana dei reparti e nel monitoraggio degli standard di servizio.Responsabilità principaliSupervisionare le attività operative dei reparti F&B durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard aziendali.Coordinare il team di sala e supportare l’organizzazione dei turnazioni e delle attività operative.Verificare la corretta preparazione della sala e delle aree di servizio prima dell’apertura e garantire il corretto riassetto al termine del servizio.Assicurare un servizio attento, professionale e orientato alla soddisfazione dell’ospite, intervenendo tempestivamente nella gestione di eventuali esigenze o problematiche.Monitorare il rispetto delle procedure relative a servizio, mise en place, ordine,
pulizia e sicurezza.Supportare il/la Restaurant Manager e/o F&B Manager nel coordinamento quotidiano delle attività e nella gestione delle priorità operative.Affiancare, formare e supervisionare il personale, favorendo il rispetto degli standard di servizio e delle procedure interne.Verificare la corretta gestione delle attrezzature, delle dotazioni e delle scorte necessarie al servizio, segnalando eventuali necessità.Collaborare con cucina, front office e gli altri reparti per garantire un servizio coordinato ed efficiente.Gestire eventuali reclami o situazioni critiche durante il servizio, assicurando un approccio professionale e orientato alla soluzione.Contribuire al monitoraggio degli standard qualitativi e proporre eventuali azioni di miglioramento del servizio.Supportare il controllo dei costi e l’utilizzo efficiente delle risorse del reparto, in linea con le indicazioni aziendali.Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente.Esperienza pregressa in ruoli di supervisione nel settore Food & Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello.Buona conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala e ristorazione.Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus.Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.Flessibilità e capacità di adattamento a un ambiente dinamico e orientato all’ospitalità di alto livello.Competenze chiaveLeadership operativa e capacità di coordinamento del team.Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità.Orientamento all’ospite e resistente attenzione alla qualità del servizio.Ottime capacità comunicative e relazionali.Problem solving e capacità di gestione delle situazioni critiche.Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.Capacità di lavorare in team e di collaborare efficacemente con gli altri reparti.Orientamento al risultato e alla costante ricerca del miglioramento degli standard di servizio.Inserimento in un contesto giovane e dinamico con future nuove aperture in Italia.Opportunità di crescita e formazione nel settore dell'ospitalità.Inquadramento contrattuale e retribuzione secondo il CCNL di riferimento. xysqume La struttura non offre alloggio.#J-18808-Ljbffr