Sous chef per hotel

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PbLuogo di lavoro: /b Fernobr/Job description /ph3Sous Chef /h3h3Dove /h3pLa risorsa sarà inserita presso un hotel 4 stelle appartenente a un'importante realtà del settore hotellerie, ubicato a Milano (MI), in zona San Siro. /ph3Cosa offriamo /h3ullipContratto a tempo pieno, 40 ore settimanali su turni mattutini e serali di 8.5 h al giorno. /p /lilipOrario di lavoro su turni mattutini e serali. /p /lilipRetribuzione annua lorda compresa tra € 28000 e € 32000, con inquadramento al Livello C1 del CCNL Turismo Industria CNEL H05B. Eventuali maggiorazioni e straordinari saranno riconosciuti in aggiunta. /p /lilipBenefit aziendali: welfare aziendale, mensa interna, divisa da lavoro con servizio lavanderia incluso. /p /lilipOpportunità di crescita professionale all'interno della brigata di cucina e possibilità di sviluppo in ruoli di maggiore responsabilità. /p /li /ulh3Descrizione del ruolo /h3ullipCoordinare e supervisionare il reparto cucina, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi. /p /lilipGestire operativamente il team di cucina, pianificare le attività quotidiane e organizzare i turni del personale extra. /p /lilipAssumere le responsabilità operative in assenza dell'Executive Chef per assicurare la continuità del servizio. /p /lilipPianificare le preparazioni, verificare che i piatti rispettino ricette e standard di presentazione. /p /lilipControllare qualità, quantità della mise en place e monitorare le scorte gestendo il magazzino. /p /lilipCollaborare nella creazione dei menu e garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza.



/p /lilipGestire tempestivamente eventuali problematiche operative promuovendo il miglioramento continuo dei flussi produttivi. /p /lilipSupportare la formazione e lo sviluppo professionale del personale, comunicando esigenze di organico aggiuntivo quando necessario. /p /lilipLavorare a stretto contatto con gli altri reparti per assicurare un coordinamento efficace del servizio. /p /li /ulh3Competenze /h3ullipComprovata esperienza nel ruolo di Sous Chef con capacità di leadership e coordinamento team cucina. /p /lilipEccellenti capacità organizzative e attitudine proattiva nel prendere decisioni operative. /p /lilipOttime doti comunicative e relazionali per collaborare efficacemente con colleghi e reparti diversi. /p /lilipCapacità di lavorare sotto pressione mantenendo flessibilità e adattamento alle esigenze operative. /p /lilipSviluppate competenze di problem solving orientate alla risoluzione rapida delle criticità in cucina. /p /lilipAptitudine al lavoro in team con attenzione ai dettagli e forte orientamento al servizio di qualità. /p /lilipBuona conoscenza della lingua inglese per interfacciarsi con fornitori o clienti internazionali. /p /li /ulh3Requisiti /h3ullipEsperienza comprovata come Sous Chef o ruolo analogo in strutture ristorative di livello medio-alto.



/p /lilipConoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie HACCP applicate alla ristorazione professionale. /p /lilipCapacità organizzative consolidate nella gestione del personale e pianificazione attività cucina. /p /lilipEccellenti doti comunicative ed empatia per motivare il team ed interagire con altri reparti aziendali. /p /lilipFlessibilità negli orari lavorativi su turni mattutini e serali secondo le esigenze della struttura. /p /li /ulh3Descrizione azienda cliente / ambiente di lavoro /h3pAxL S.p.Aè un'Agenzia per il Lavoro fondata nel 2004 che pone le persone al centro del proprio operato. Attraverso oltre 30 filiali in tutta Italia, AxL offre servizi specializzati di consulenza HR, supporto legale, amministrativo e sviluppo professionale. AxL partecipa al programmaWHPper la salute e il benessere dei propri dipendenti ed è ora parte delGroupe Adéquat. Il supporto dei nostri recruiter non è limitato al periodo di inserimento ma continua per tutta la collaborazione dei lavoratori e delle lavoratrici con l'azienda. /ppAxL S.p.A. Agenzia per il Lavoro è autorizzata all'esercizio di tutte le attività di cui all'articolo 5, comma 1, lettera a) del Decreto Legislativo 276/2003 con comunicazione del Ministero del Lavoro e P.S. protocollo 1081 SG del e Prot. n. 13/I/ del . La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi nel rispetto del Codice delle Pari Opportunità. /ppI dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) per le finalità e nelle modalità riportate nell'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina /ppaxlga /pp- € per anno - qualifica qualificato /p #J-18808-Ljbffr

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