F&B supervisor

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8cbdrn

pL'Hotel La Gemma sarà un boutique hotel nel cuore di Milano, secondo a Firenze e nasce dal desiderio della famiglia Cecchi di creare un luogo unico, intimo e ricercato, dove l'ospitalità si fonde con la bellezza e l'autenticità del territorio. Ogni ambiente è stato curato nei minimi dettagli per offrire un'esperienza esclusiva e personalizzata a ogni ospite. In un contesto elegante e familiare, ci distinguiamo per l'attenzione artigianale al servizio, la passione per l'accoglienza e la capacità di far sentire chi ci sceglie come a casa. /p h3Descrizione del ruolo /h3 pIl/la bFB Supervisor /b supporta la gestione operativa delle attività Food Beverage, assicurando il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di ospitalità della struttura. /p pCoordina e supervisiona il team durante il servizio, garantendo un’organizzazione efficiente delle attività, un’elevata attenzione all’esperienza dell’ospite e il rispetto delle procedure aziendali. Collabora con il/la Restaurant Manager e/o FB Manager nella gestione quotidiana dei reparti e nel monitoraggio degli standard di servizio. /p h3Responsabilità principali /h3 ul liSupervisionare le attività operative dei reparti FB durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard aziendali. /li liCoordinare il team di sala e supportare l’organizzazione dei turni e delle attività operative. /li liVerificare la corretta preparazione della sala e delle aree di servizio prima dell’apertura e garantire il corretto riassetto al termine del servizio.



/li liAssicurare un servizio attento, professionale e orientato alla soddisfazione dell’ospite, intervenendo tempestivamente nella gestione di eventuali esigenze o problematiche. /li liMonitorare il rispetto delle procedure relative a servizio, mise en place, ordine, pulizia e sicurezza. /li liSupportare il/la Restaurant Manager e/o FB Manager nel coordinamento quotidiano delle attività e nella gestione delle priorità operative. /li liAffiancare, formare e supervisionare il personale, favorendo il rispetto degli standard di servizio e delle procedure interne. /li liVerificare la corretta gestione delle attrezzature, delle dotazioni e delle scorte necessarie al servizio, segnalando eventuali necessità. /li liCollaborare con cucina, front office e gli altri reparti per garantire un servizio coordinato ed efficiente. /li liGestire eventuali reclami o situazioni critiche durante il servizio, assicurando un approccio professionale e orientato alla soluzione. /li liContribuire al monitoraggio degli standard qualitativi e proporre eventuali azioni di miglioramento del servizio. /li liSupportare il controllo dei costi e l’utilizzo ottimizzato delle risorse del reparto,



in linea con le indicazioni aziendali. /li liDiploma di scuola alberghiera o formazione equivalente. /li liEsperienza pregressa in ruoli di supervisione nel settore Food Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello. /li liBuona conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala e ristorazione. /li liBuona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus. /li liDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. /li liFlessibilità e capacità di adattamento a un ambiente dinamico e orientato all’ospitalità di alto livello. /li /ul h3Competenze chiave /h3 ul liLeadership operativa e capacità di coordinamento del team. /li liOttime capacità organizzative e di gestione delle priorità. /li liOrientamento all’ospite e forte attenzione alla qualità del servizio. /li liOttime capacità comunicative e relazionali. /li liProblem solving e capacità di gestione delle situazioni critiche. /li liPrecisione, affidabilità e attenzione ai dettagli. /li liCapacità di lavorare in team e di collaborare efficacemente con gli altri reparti. /li liOrientamento al risultato e alla costante ricerca del miglioramento degli standard di servizio. /li /ul pInserimento in un contesto giovane e dinamico con future nuove aperture in Italia. /p pOpportunità di crescita e formazione nel settore dell'ospitalità. /p pInquadramento contrattuale e retribuzione secondo il CCNL di riferimento. /p pLa struttura non offre alloggio. /p #J-18808-Ljbffr

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8cbdrn