Chef De Partie

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8cc72w

Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/a ChefdePartie dainserirenelteamdicucina.

Larisorsasaràresponsabiledellagestioneoperativadellapropriapartita,garantendoelevatistandarddiqualità,organizzazioneesicurezzaalimentare,inlineaconleindicazionidell'ExecutiveSousChef.

Responsabilitàprincipali

- Gestireinautonomialapropriapartitadurantelapreparazioneeilservizio.
- Garantirequalità,presentazioneecoerenzadellepreparazioni.
- Organizzareillavorogiornalieroesettimanaledellasezione.
- Monitorarestockeapprovvigionamentidellapropriapartita.
- Eseguireeregistrarecontrolliditemperatura,etichettatura,conservazioneerotazionedeiprodotti.
- Assicurareilrispettodellenorme HACCP ,igieneesicurezzasullavoro.
- Mantenereelevatistandarddipulizia,ordineeigienedellapostazione.
- Segnalaretempestivamenteeventualicriticitàtecniche,disicurezzaomanutenzione.
- Collaborareconilteamdicucinapergarantireunserviziofluidoedefficiente.

Requisiti

- Esperienzapregressanelruolod iChefdePartie ,preferibilmenteinhotel,resortoristorantistrutturati.
- Solidaconoscenzadelletecnichedicucinarelativeallapropriapartita.
- Attenzionealdettaglio,precisioneesensodiresponsabilità.
- Capacitàdilavorareinteamesottopressione.




- Conoscenzadellenormativ eHACCP (certificazionegradita).
- Buonaconoscenzadellalinguainglese.

Condizionicontrattuali

- ContrattoCCNLTurismo–FullTimeatempodeterminato.
- Retribuzionemensilelordaapartireda2000,00€.

Benefitevantaggi

- Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
- AccessoaeventiriservatialpersonaleTenutaToscana.
- Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
- Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta.
- Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.

Dotazionifornite

- Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
- Uniformierelativoserviziolavanderia.

Sededilavoro:Castelfalfi(FI)

ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.

,corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD.Lgs.196/2003,comemodificatodalD.Lgs.101/2018.

#J-18808-Ljbffr

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8cc72w