Sous chef
Pubblicato il 10-10-2026 - Bachecalavoro in Isola di Capri
Luogo di lavoro: Capri
Perlastagione2027(Marzo-Ottobre)adampliamentodell'organico
dellanostraOsteriadelleSirenericerchiamo:
SousChefcheaffianchiilnostroExecutiveChefnellagestionedelleprincipaliattivitàFood&Beverage;:
- Gestionedelpassquandonecessario
- Gestionedellepartitedicucinasenecessario
- Organizzazionedeimenudeidifferentioutletdell'hotelinsiemeall'ExecutiveChef
- Supervisionedellediversepartitedicucina
- Supervisionedeilaboratoriinternidipastafresca,pasticceriaegelateria
- AssicurarechelelineeguidaeilconceptgastronomicodeIlCapriHotelsianorispettatidatuttiimembridellacucina
- AssicurareilrispettodelleregoleHACCPelacuraemanutenzionedelleattrezzaturedicucina
Requisitirichiesti:
- Esperienzamaturataincontestistrutturaticonmulti-outlet,hoteleresortdilusso
- Conoscenzadellacucinaegastronomiaitalianaemediterranea
- ConoscenzadeiprodottiDOP,IGPepresidioSlowFood
- Conoscenzadellalineabreakfastinternazionale
- Conoscenzadellalinguainglese
- ConoscenzadellanormativaHACCPepossessodellarelativacertificazione
Offriamo:
- Condizionieconomicheecontrattualiinlineaconlaprofessionalitàedesperienzaacquisita
- Gestioneequilibratadeltempodilavoro
- Formazionecontinuapressolealtreaziendeeattivitàinternazionalidelnostrogruppo
- Opportunitàdicrescitaall'internodelgruppo
- Lineeguidaeorganigrammaaziendalechiaroedefinito
- Cucinaestrumentidilavorodialtagamma
TuttiiCVdevonoessereinviaticomprensividiautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliinconformitàalRegolamentoUEn.2016/679-GDPResarannoutilizzatiesclusivamenteperlaselezioneincorso.
L'offertadilavorosiintenderiferitaadentrambiisessisecondoildispostodelleleggi903/77e125/91.