Sous chef

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Luogo di lavoro: Capri
Perlastagione2027(Marzo-Ottobre)adampliamentodell'organico
dellanostraOsteriadelleSirenericerchiamo:
SousChefcheaffianchiilnostroExecutiveChefnellagestionedelleprincipaliattivitàFood&Beverage;:
- Gestionedelpassquandonecessario
- Gestionedellepartitedicucinasenecessario
- Organizzazionedeimenudeidifferentioutletdell'hotelinsiemeall'ExecutiveChef
- Supervisionedellediversepartitedicucina
- Supervisionedeilaboratoriinternidipastafresca,pasticceriaegelateria
- AssicurarechelelineeguidaeilconceptgastronomicodeIlCapriHotelsianorispettatidatuttiimembridellacucina
- AssicurareilrispettodelleregoleHACCPelacuraemanutenzionedelleattrezzaturedicucina

Requisitirichiesti:
- Esperienzamaturataincontestistrutturaticonmulti-outlet,hoteleresortdilusso
- Conoscenzadellacucinaegastronomiaitalianaemediterranea
- ConoscenzadeiprodottiDOP,IGPepresidioSlowFood
- Conoscenzadellalineabreakfastinternazionale




- Conoscenzadellalinguainglese
- ConoscenzadellanormativaHACCPepossessodellarelativacertificazione

Offriamo:
- Condizionieconomicheecontrattualiinlineaconlaprofessionalitàedesperienzaacquisita
- Gestioneequilibratadeltempodilavoro
- Formazionecontinuapressolealtreaziendeeattivitàinternazionalidelnostrogruppo
- Opportunitàdicrescitaall'internodelgruppo
- Lineeguidaeorganigrammaaziendalechiaroedefinito
- Cucinaestrumentidilavorodialtagamma

TuttiiCVdevonoessereinviaticomprensividiautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliinconformitàalRegolamentoUEn.2016/679-GDPResarannoutilizzatiesclusivamenteperlaselezioneincorso.
L'offertadilavorosiintenderiferitaadentrambiisessisecondoildispostodelleleggi903/77e125/91.

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