aiuto cuoco
Pubblicato il 10-10-2026 - I bugianen in Asti
Cuoco di laboratorio per una nuova gastronomia di qualità nel centro di Asti.
RAL 24.000-26.000 €, circa 1.550-1.650 € netti al mese, più tredicesima e quattordicesima, in base all'esperienza. Contratto a tempo indeterminato dopo 3 mesi di prova.
A novembre 2026 apriamo nel centro di Asti una nuova bottega di gastronomia: piatti pronti, pasta fresca, conserve, vasetti, prodotti da banco e da scaffale. Il progetto è di Madama Lela, la società che gestisce la trattoria I Bùgianèn. Cerchiamo il secondo cuoco del laboratorio, che lavori a fianco del responsabile fin dall'apertura.
Fa per te se
- Hai almeno 2 anni in cucina, in ristorazione di qualità o in un laboratorio di gastronomia
- Sai lavorare con ordine su produzioni che devono venire uguali ogni volta
- Conosci le basi di conservazione, HACCP ed etichettatura, oppure vuoi impararle bene
- Ti piace l'idea di aprire un laboratorio da zero
Non fa per te se
- Non hai mai lavorato in una cucina professionale
- Cerchi un lavoro part time o solo stagionale
Cosa farai
- Produci piatti pronti, pasta fresca, sughi, secondi,
conserve e vasetti seguendo le ricette del laboratorio
- Segui pastorizzazioni e procedure di conservazione, con registrazioni HACCP ed etichette
- Tieni in ordine il laboratorio, controlli la merce in arrivo e dai una mano sul magazzino
- Lavori a fianco del responsabile del laboratorio: siete in due
- Ti coordini con la cucina dei Bùgianèn sulle ricette condivise
Ci piace molto se
- Hai lavorato in gastronomie d'asporto, laboratori o catering per eventi
- Conosci la cucina piemontese
- Hai già fatto pasta fresca o conserve in quantità
Cosa offriamo
- Stipendio chiaro e tempo indeterminato (CCNL Pubblici Esercizi)
- Un laboratorio nuovo, con macchinari di ultima generazione
- Crescita vera: siamo un gruppo di 3 locali ad Asti con più di 25 persone, e stiamo crescendo
Retribuzione: €24.000,00 - €26.000,00 all'anno
Esperienza:
- Cuoco: 3 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza