Restaurant Manager
Pubblicato il 11-10-2026 - Atelier Norbert Niederkofler in Brunico
Bruneck I Vollzeit
Du bist Gastgeber/in aus Leidenschaft und suchst eine neue Herausforderung auf höchstem Niveau?
Das Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit, sucht eine/n engagierte/n Restaurant Manager/in, der/die unser preisgekröntes Konzept mit Leidenschaft und Innovationsgeist weiterentwickelt.
Deine Aufgaben:
- Sicherstellung eines unvergesslichen Fine-Dining-Erlebnisses auf höchstem Niveau
- Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants in enger Zusammenarbeit mit Küche und Service
- Mitgestaltung und Umsetzung neuer gastronomischer Konzepte im Einklang mit der "Cook the Mountain" Philosophie von Norbert Niederkofler
- Aufbau, Führung und Motivation eines hochqualifizierten Teams
- Professionelles Beschwerdemanagement und individuelle Gästebetreuung
- Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, Hygienestandards und Förderung nachhaltiger Betriebspraktiken
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und der Personalabteilung
Dein Profil:
- Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
- Sommelier-Qualifikation von Vorteil
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in leitender Position eines Fine-Dining-Restaurants
- Leidenschaft für höchste Qualität und exzellenten Service
- Ausgeprägte Kommunikationsstärke, Teamgeist und Führungskompetenz
- Erfahrung im Gästemanagement auf höchstem Niveau, inklusive professionellem Beschwerdemanagement
- Organisationstalent gepaart mit wirtschaftlichem Denken
- Innovationsfreude und kreative Denkweise zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung gastronomischer Konzepte
- Flexibilität, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
- Sprachkenntnisse: fließend Deutsch, Italienisch und Englisch
Das bieten wir:
- Ein einzigartiges Arbeitsumfeld in einem mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant
- Spannende Herausforderungen in einem kreativen, dynamischen und hochm