Restaurant Manager
Pubblicato il 11-10-2026 - Hotel Domani in Bologna
Per la nostra divisione Hotel , ricerchiamo la figura di Restaurant Manager , con riporto gerarchico al Direttore di Struttura , capace di incarnare l’eleganza e il calore che contraddistinguono il gruppo Lungolivigno Hotel & Fashion .
La persona sarà inserita presso l’Hotel Concordia. Cerchiamo una persona energica, dinamica e positiva, con eccellenti doti relazionali, leadership emotiva e consolidate competenze in ambito ristorativo. Il Restaurant Manager è il punto di riferimento operativo dell’area ristorazione: guida e ispira il proprio team, garantendo un servizio impeccabile e un’esperienza memorabile per ogni ospite.
Il ruolo prevede la gestione completa del settore ristorativo, sia sul piano operativo che organizzativo, in stretta collaborazione con i capi reparto. La figura coordinerà tutti gli outlet presenti in struttura:
- Bistrot con terrazza panoramica
- Sala ristorante dedicata agli ospiti dell’hotel
- Ristorante Fine Dining con menù gourmet
Il concept del gruppo
unisce tradizione e innovazione,
fondendo hôtellerie e fashion in un’esperienza di ospitalità unica e distintiva.
Requisiti
- Esperienza consolidata nella stessa mansione, preferibilmente in contesti di luxury hospitality
- Capacità di gestire team strutturati e contesti dinamici
- Spiccate competenze organizzative e orientamento al dettaglio
Principali mansioni
- Coordinare e operare in prima linea, assicurando un servizio fluido e di alto livello
- Monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti, anticipandone bisogni e aspettative
- Motivare e formare il team, guidandolo verso l’eccellenza e il rispetto di policy e standard aziendali
- Collaborare con la Direzione e gli altri capi reparto per la gestione di inventari, conteggi e controlli periodici
- Pianificare i turni di lavoro in modo efficiente, garantendo copertura e continuità del servizio
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP, sicurezza, privacy, igiene e contesto
- Promuovere e sviluppare eventi, iniziative e nuo