Executive Chef

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Zur Leitung unserer Küche suchen wir eine kreative, führungsstarke und visionäre Persönlichkeit als Chef de Cuisine (m/w/d), die unsere Farm-to-Table-Philosophie mit regionalen Spitzenprodukten, höchstem Qualitätsanspruch und handwerklicher Perfektion zum Leben erweckt und gemeinsam mit seinem Team außergewöhnliche Genussmomente schafft.
Entwicklung und kontinuierliche Anpassung einer eigenständigen Küchenphilosophie, geprägt von hochwertigen alpinen Produkten, regionaler Authentizität und internationalem Anspruch
Verantwortung für sämtliche gastronomischen Bereiche, einschließlich Restaurant, Room Service und exklusiver Private-Dining-Erlebnisse
Kreation außergewöhnlicher Menüs für den Tasting Cube als kulinarisches Signature-Erlebnis des Hauses
Enge Zusammenarbeit mit Service, Maître,



Direktion und Management zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in der gehobenen oder Luxushotellerie
Leidenschaft für Farm-to-Table, Produktqualität und ehrliches Handwerk
Erfahrung mit À-la-carte-Frühstückskonzepten und mehrgängigen Abendmenüs
Sehr gute Italienisch-, Deutsch- oder Englischkenntnisse
Schlüsselposition in einer der exklusivsten Luxury Lodges der Dolomiten
Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)

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