Tecnologo Alimentare

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Openjobmetis, divisione Permanent Placement, è alla ricerca di un* TECNILOGO ALIMENTARE - SPECIALISTA R&D.;
La risorsa avrà un ruolo operativo e progettuale nello
sviluppo di nuovi prodotti e nell'ottimizzazione delle formulazioni esistenti
, con particolare focus sui prodotti ad alta idratazione.
Sviluppo e ottimizzazione di
ricette e formulazioni
.
Test e valutazione di nuove
materie prime e ingredienti alternativi
.
Realizzazione di prove di laboratorio, campionature e test pilota.
Supporto alle attività di
industrializzazione dei prodotti
.
Redazione e aggiornamento di ricette, specifiche tecniche e report di progetto.
Monitoraggio della qualità di impasti, semilavorati e farciture.
Collaborazione con
Produzione, Qualità e Acquisti
nelle diverse fasi di sviluppo.
Partecipazione a progetti di
miglioramento continuo
di prodotti e processi.
Raccolta e analisi dei dati relativi alle prove effettuate, nel rispetto degli standard qualitativi e delle normative di settore.
Laurea in
Scienze e Tecnologie Alimentari
o discipline affini.
Almeno




2 anni di esperienza
in ambito R&D; e/o Qualità.
Esperienza nel
settore alimentare
, preferibilmente bakery e prodotti da forno.
Conoscenza delle tecnologie di trasformazione alimentare e delle principali materie prime e ingredienti del settore.
Competenze nella formulazione e gestione delle ricette.
Buona conoscenza della
lingua inglese
.
Cosa offre l'azienda
Inserimento all'interno di un contesto strutturato, con la possibilità di partecipare a progetti di sviluppo e innovazione di prodotto e di consolidare le proprie competenze nell'ambito della Ricerca & Sviluppo alimentare.
RAL indicativa: €****** – €******
, commisurata all'esperienza e alle competenze maturate.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs.
********.
Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari occasione, nelle diversità e nell'inclusione.
#J-*****-Ljbffr

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