Chef De Partie

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8cok0s

pbBorgo Pignano Florence /b è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico.
/p pLa struttura, parte della prestigiosa collezione Relais Châteaux, offre 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi.
/p pUn'oia di relax e raffinatezza nel cuore della bToscana /b.
/p pBorgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico.
La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais Châteaux, offre 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti, due bar e suggestivi spazi per eventi.
Un'oia di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.
/p pLavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che nel **** è stato il primo Chef italiano ad ottenere una stella Michelin all'estero e che, nel ****, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano a Volterra.
Questa attitudine alla sostenibilità verrà mantenuta anche nei ristoranti di Borgo Pignano Florence.
/p h3Responsabilità /h3 ulliGestione di una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.
/liliPrepara e cuoce i piatti in base alle ricette e agli standard del ristorante, prestando attenzione alla qualità, alla consistenza, al sapore e alla presentazione.
/liliMantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP,



/liliSi occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio.
/liliMonitora i livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza.
/liliSupervisiona, forma e guida i commis de cuisine e gli apprendisti, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo e partecipativo.
/liliCollabora con lo Sous Chef e l'Head Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e menu.
/liliSi assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle.
/li /ul h3Requisiti /h3 ulliEsperienza di almeno 2 anni nello stesso ruolo in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma /liliCertificazione HACCP in corso di validità /liliReferenze /liliProfessionalità e una forte dedizione all'eccellenza /lilicittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per poter lavorare in Italia /li /ul h3Benefit /h3 ulliInserimento da Marzo **** con contratto a tempo indeterminato e/o determinato , livello come da CCNL /liliSettore Turismo (Federalberghi) /lili40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi /liliIniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione /liliSconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità /liliAttività di formazione e sviluppo e premi al raggiungimento degli obiettivi di qualità del servizio /liliMensa aziendale per i pasti durante il servizio /liliRAL range: ********,00 Euro /li /ul pSede di lavoro: bFirenze /b, Via Bolognese 89 /p pNoalloggio /p pL'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******.
/p #J-*****-Ljbffr

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