Sous Chef

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Camping Sass Dlacia · San Cassiano in Badia
Di seguito, troverà un'analisi completa di tutti i requisiti per i potenziali candidati e le istruzioni su come candidarsi.
In bocca al lupo!
Full-time · Tempo determinato
Affiancalo Chef di cucina econtribuiscia coordinare la brigata, garantendoqualità,organizzazionee continuità del servizio.
Entrerai a far parte delteam di cucinadi Sass Dlacia, supportando lo Chef nella gestione quotidiana dellabrigatae delleattivitàoperative.
Coordinerai e supporterai la brigata durante la preparazione e il servizio.
Sostituirai lo Chef di cucina in sua assenza.
Preparerai e controllerai i piatti, nel rispetto delle ricette e degli standard aziendali.
Verificherai la qualità e la corretta conservazione delle materie prime.
Collaborerai alla gestione di ordini, scorte e inventari.




Contribuirai al controllo del food cost e alla riduzione degli sprechi.
Garantirai il rispetto delle procedure HACCP, di igiene e sicurezza.
Affiancherai e formerai il personale di cucina.
Una personacompetente, organizzata eaffidabile, con esperienza come Sous Chef, Capo Partita o in ruoli analoghi.
Cerchiamo capacità dicoordinamento, attenzione allaqualità, spirito disquadraedisponibilitàa lavorare su turnazioni, nei fine settimana e nei periodi di maggiore affluenza.
xysqume L'esperienza in strutture ricettive, la conoscenza delle materie prime locali e stagionali e delle lingue straniere costituiscono un plus.
Entra nel mondo Sass Dlacia Cresci insieme a noi
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