09 ott - Ello
Bachecalavoro
Luogo di lavoro:Reggello
Malo HR è una società di consulenza aziendale specializzata nell'ambito Risorse Umane.
Affianchiamo le aziende nella gestione e nello sviluppo strategico delle persone: dalla ricerca e selezione alla retention dei talenti, fino allo sviluppo organizzativo.
Ci caratterizza un approccio consulenziale strutturato che integra persone, processi e obiettivi di business, con lo scopo di migliorare performance, stabilità e crescita nel tempo.
Ci posizioniamo come un partner strategico che lavora a fianco di aziende e manager.
Il nostro intervento parte dalla comprensione del contesto organizzativo, delle persone e degli obiettivi di business, per costruire soluzioni HR realmente utili e applicabili.
Affianchiamo le aziende con un approccio originale ed è questo che ci consente di
generare risultati sostenibili nel tempo e altrettanto significativi.
Per ristorante situato facente parte di un importante gruppo siamo alla ricerca di un/a Chef de Partie.
Ruolo e Responsabilità
La risorsa risponderà direttamente al Sous Chef e sarà responsabile della partita assegnata
Le mansioni principali includono:
Preparazione e Servizio:Curare la linea e la preparazione dei piatti della propria partita, garantendo gli standard qualitativi, estetici e di gusto definiti dallo Chef.
Gestione della Partita:Organizzare i flussi di lavoro della propria sezione durante il servizio, assicurando tempistiche d'uscita impeccabili.
Controllo della Qualità:Monitorare la freschezza e la corretta conservazione delle materie prime della propria partita.
Coordinamento e Formazione:Guidare e supervisionare il lavoro dei Commis di cucina assegnati alla linea.
HACCP e Sicurezza:Garantire il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e della pulizia della propria postazione e delle attrezzature.
Requisiti richiesti
Formazione ed Esperienza:Diploma alberghiero o qualifica equivalente, uniti a un'esperienza di 2/3 anni nello stesso ruolo (ristoranti d'hotel, ristoranti fine dining)
Competenze tecniche:Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, dei tagli e della manipolazione delle materie prime.
Conoscenza approfondita delle normative HACCP.
Soft Skills:Passione per la cucina, precisione, velocità d'esecuzione, ottima capacità di gestione dello stress e attitudine al lavoro di squadra.
Flessibilità:Disponibilità a lavorare su turni spezzati, nei fine settimana e nei giorni festivi.
Cosa offriamo
Contratto:CCNL Pubblici Servizi ******K+ welfare 2 fatturato mensile + welfare annuale 300€.
Tempo Determinato finalizzato alla stabilizzazione in azienda.
"Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******".
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