CUOCO / CUOCA BRACISTA | ROMA | C.C. "ROMA EST"...
Pubblicato il 11-10-2026 - Fattoria Toccaferro - C.LOUNGE in Roma
FATTORIA TOCCAFERRO è un'azienda di ristorazione in forte espansione, parte di un Gruppo con vari Brand.
Siamo attualmente presenti con 13 Locali nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia, e con un importante piano di crescita per i prossimi anni.
La nostra “mission” è promuovere la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.
L’obiettivo è essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione.
Per la prossima apertura prevista c/o il centro commerciale Roma EST, l'azienda ricerca una figura di Cuoco/cuoca bracista dando la preferenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.
La figura ricercata si occuperà di:
- Gestire la preparazione degli antipasti, dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.
- Gestire con precisione e ordine la linea delle comande durante il servizio
- Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione
- Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo ambiente di lavoro
- Collaborare con un team dinamico per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente
Hard skills
- Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta
- Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone
- Esperienza in servizi con comande elettroniche
- Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana )
- Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)
- Numero coperti gestiti non inferiore a 120
- Certificazione HACCP
Soft skills
- Rispetto delle regole
- Puntualità
- Pulizia
- Capacità di rapportarsi con il team di lavoro
Si offre:
- Iniziale contratto a tempo determinato con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato
- Offriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL Turismo – Pubblici Esercizi (CNEL H05Y), una stipendio competitivo definita in base all'esperienza del candidato e proporzionata all'orario di lavoro tempo parziale.
- La RAL indicativa è compresa tra € 20.000 e € 30.000.
- Contratto di lavoro: Part time di 24 H con possibilità di lavoro straordinario
- Disponibilità a lavoro su turni e spezzati
- Vitto durante il servizio, NO Alloggio
#JOINUS
Dettagli della retribuzione: Intervallo 20.000,00-30.000,00 EUR all'anno