Sous Chef Per Hotel

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pbLuogo di lavoro: /b Fernobr/Job description /ph3Sous Chef /h3h3Dove /h3pLa risorsa sarà inserita presso un hotel 4 stelle appartenente a un'importante realtà del settore hotellerie, ubicato a Milano (MI), in zona San Siro.
/ph3Cosa offriamo /h3ullipContratto a tempo pieno, 40 ore settimanali su turni mattutini e serali di 8.5 h al giorno.
/p /lilipOrario di lavoro su turni mattutini e serali.
/p /lilipRetribuzione annua lorda compresa tra € ***** e € *****, con inquadramento al Livello C1 del CCNL Turismo Industria CNEL H05B.
Eventuali maggiorazioni e straordinari saranno riconosciuti in aggiunta.
/p /lilipBenefit aziendali: welfare aziendale, mensa interna, divisa da lavoro con servizio lavanderia incluso.
/p /lilipOpportunità di crescita professionale all'interno della brigata di cucina e possibilità di sviluppo in ruoli di maggiore responsabilità.
/p /li /ulh3Descrizione del ruolo /h3ullipCoordinare e supervisionare il reparto cucina, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi.
/p /lilipGestire operativamente il team di cucina, pianificare le attività quotidiane e organizzare i turni del personale extra.
/p /lilipAssumere le responsabilità operative in assenza dell'Executive Chef per assicurare la continuità del servizio.
/p /lilipPianificare le preparazioni, verificare che i piatti rispettino ricette e standard di presentazione.
/p /lilipControllare qualità, quantità della mise en place e monitorare le scorte gestendo il magazzino.
/p /lilipCollaborare nella creazione dei menu e garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza.




/p /lilipGestire tempestivamente eventuali problematiche operative promuovendo il miglioramento continuo dei flussi produttivi.
/p /lilipSupportare la formazione e lo sviluppo professionale del personale, comunicando esigenze di organico aggiuntivo quando necessario.
/p /lilipLavorare a stretto contatto con gli altri reparti per assicurare un coordinamento efficace del servizio.
/p /li /ulh3Competenze /h3ullipComprovata esperienza nel ruolo di Sous Chef con capacità di leadership e coordinamento team cucina.
/p /lilipEccellenti capacità organizzative e attitudine proattiva nel prendere decisioni operative.
/p /lilipOttime doti comunicative e relazionali per collaborare efficacemente con colleghi e reparti diversi.
/p /lilipCapacità di lavorare sotto pressione mantenendo flessibilità e adattamento alle esigenze operative.
/p /lilipSviluppate competenze di problem solving orientate alla risoluzione rapida delle criticità in cucina.
/p /lilipAptitudine al lavoro in team con attenzione ai dettagli e forte orientamento al servizio di qualità.
/p /lilipBuona conoscenza della lingua inglese per interfacciarsi con fornitori o clienti internazionali.
/p /li /ulh3Requisiti /h3ullipEsperienza comprovata come Sous Chef o ruolo analogo in strutture ristorative di livello medio-alto.




/p /lilipConoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie HACCP applicate alla ristorazione professionale.
/p /lilipCapacità organizzative consolidate nella gestione del personale e pianificazione attività cucina.
/p /lilipEccellenti doti comunicative ed empatia per motivare il team ed interagire con altri reparti aziendali.
/p /lilipFlessibilità negli orari lavorativi su turni mattutini e serali secondo le esigenze della struttura.
/p /li /ulh3Descrizione azienda cliente / ambiente di lavoro /h3pAxL S.p.Aè un'Agenzia per il Lavoro fondata nel **** che pone le persone al centro del proprio operato.
Attraverso oltre 30 filiali in tutta Italia, AxL offre servizi specializzati di consulenza HR, supporto legale, amministrativo e crescita professionale.
AxL partecipa al programmaWHPper la salute e il benessere dei propri dipendenti ed è ora parte delGroupe Adéquat.
Il supporto dei nostri recruiter non è limitato al periodo di inserimento ma continua per tutta la collaborazione dei lavoratori e delle lavoratrici con l'azienda.
/ppAxL S.p.A. Agenzia per il Lavoro è autorizzata all'esercizio di tutte le attività di cui all'articolo 5, comma 1, lettera a) del Decreto Legislativo ******** con comunicazione del Ministero del Lavoro e P.S. protocollo **** SG del e Prot.
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13/I/ del .
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi nel rispetto del Codice delle Pari Opportunità.
/ppI dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE ******** (GDPR) per le finalità e nelle modalità riportate nell'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina /ppaxlga /pp- € per anno - qualifica professionale /p #J-*****-Ljbffr

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