F&B Supervisor

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pL'Hotel La Gemma sarà un boutique hotel nel cuore di Milano, secondo a Firenze e nasce dal desiderio della famiglia Cecchi di creare un luogo unico, intimo e ricercato, dove l'ospitalità si fonde con la bellezza e l'autenticità del territorio.
Ogni ambiente è stato curato nei minimi dettagli per offrire un'esperienza esclusiva e personalizzata a ogni ospite.
In un contesto elegante e familiare, ci distinguiamo per l'attenzione artigianale al servizio, la passione per l'accoglienza e la capacità di far sentire chi ci sceglie come a casa.
/p h3Descrizione del ruolo /h3 pIl/la bFB Supervisor /b supporta la gestione operativa delle attività Food Beverage, assicurando il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di ospitalità della struttura.
/p pCoordina e supervisiona il team durante il servizio, garantendo un'organizzazione efficiente delle attività, un'elevata attenzione all'esperienza dell'ospite e il rispetto delle procedure aziendali.
Collabora con il/la Restaurant Manager e/o FB Manager nella gestione quotidiana dei reparti e nel monitoraggio degli standard di servizio.
/p h3Responsabilità principali /h3 ul liSupervisionare le attività operative dei reparti FB durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard aziendali.
/li liCoordinare il team di sala e supportare l'organizzazione dei turnazioni e delle attività operative.
/li liVerificare la corretta preparazione della sala e delle aree di servizio prima dell'apertura e garantire il corretto riassetto al termine del servizio.
/li liAssicurare un servizio attento,



professionale e orientato alla soddisfazione dell'ospite, intervenendo tempestivamente nella gestione di eventuali esigenze o problematiche.
/li liMonitorare il rispetto delle procedure relative a servizio, mise en place, ordine, pulizia e sicurezza.
/li liSupportare il/la Restaurant Manager e/o FB Manager nel coordinamento quotidiano delle attività e nella gestione delle priorità operative.
/li liAffiancare, formare e supervisionare il personale, favorendo il rispetto degli standard di servizio e delle procedure interne.
/li liVerificare la corretta gestione delle attrezzature, delle dotazioni e delle scorte necessarie al servizio, segnalando eventuali necessità.
/li liCollaborare con cucina, front office e gli altri reparti per garantire un servizio coordinato ed efficiente.
/li liGestire eventuali reclami o situazioni critiche durante il servizio, assicurando un approccio professionale e orientato alla soluzione.
/li liContribuire al monitoraggio degli standard qualitativi e proporre eventuali azioni di miglioramento del servizio.
/li liSupportare il controllo dei costi e l'utilizzo efficiente delle risorse del reparto,



in linea con le indicazioni aziendali.
/li liDiploma di scuola alberghiera o formazione equivalente.
/li liEsperienza pregressa in ruoli di supervisione nel settore Food Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere di alto livello.
/li liBuona conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala e ristorazione.
/li liBuona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus.
/li liDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
/li liFlessibilità e capacità di adattamento a un ambiente dinamico e orientato all'ospitalità di alto livello.
/li /ul h3Competenze chiave /h3 ul liLeadership operativa e capacità di coordinamento del team.
/li liOttime capacità organizzative e di gestione delle priorità.
/li liOrientamento all'ospite e forte attenzione alla qualità del servizio.
/li liOttime capacità comunicative e relazionali.
/li liProblem solving e capacità di gestione delle situazioni critiche.
/li liPrecisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
/li liCapacità di lavorare in team e di collaborare efficacemente con gli altri reparti.
/li liOrientamento al risultato e alla costante ricerca del miglioramento degli standard di servizio.
/li /ul pInserimento in un contesto giovane e dinamico con future nuove aperture in Italia.
/p pOpportunità di crescita e formazione nel settore dell'ospitalità.
/p pInquadramento contrattuale e retribuzione secondo il CCNL di riferimento.
/p pLa struttura non offre alloggio.
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