Tecnologo alimentare

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Openjobmetis, divisione Permanent Placement, è alla ricerca di un* TECNILOGO ALIMENTARE - SPECIALISTA R&D.;
La risorsa avrà un ruolo operativo e progettuale nello sviluppo di nuovi prodotti e nell’ottimizzazione delle formulazioni esistenti , con particolare focus sui prodotti ad alta idratazione.
Sviluppo e ottimizzazione di ricette e formulazioni .
Test e valutazione di nuove materie prime e ingredienti alternativi .
Realizzazione di prove di laboratorio, campionature e test pilota.
Supporto alle attività di industrializzazione dei prodotti .
Redazione e aggiornamento di ricette, specifiche tecniche e report di progetto.
Monitoraggio della qualità di impasti, semilavorati e farciture.
Collaborazione con Produzione, Qualità e Acquisti nelle diverse fasi di sviluppo.
Partecipazione a progetti di miglioramento continuo di prodotti e processi.
Raccolta e analisi dei dati relativi alle prove effettuate, nel rispetto degli standard qualitativi e delle normative di settore.
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.




Almeno 2 anni di esperienza in ambito R&D; e/o Qualità.
Esperienza nel settore alimentare , preferibilmente bakery e prodotti da forno.
Conoscenza delle tecnologie di trasformazione alimentare e delle principali materie prime e ingredienti del settore.
Competenze nella formulazione e gestione delle ricette.
Buona conoscenza della lingua inglese .
Cosa offre l'azienda
Inserimento all'interno di un contesto strutturato, con la possibilità di partecipare a progetti di sviluppo e innovazione di prodotto e di consolidare le proprie competenze nell'ambito della Ricerca & Sviluppo alimentare.
RAL indicativa: €30.000 – €35.000 , commisurata all'esperienza e alle competenze maturate.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari occasione, nelle diversità e nell'inclusione.
J-18808-Ljbffr

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