Direttore/trice di ristorante
Pubblicato il 11-10-2026 - Cigierre Compagnia Generale Ristorazione in Bologna
pbSede: /b Provincia di Bolognabr/bTipologia contrattuale: /b Contratto a tempo determinato / indeterminatobr/bTipologia oraria: /b Full-time /p pbInquadramento: /b 2° - 1° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere. /p pbRAL: /b fascia retributiva compresa tra € 26.829 e € 35.000 lordi annui /p pbVariabile: /bsistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale /p pbTurni: /bturni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi /p h3Entra nel team di Cigierre! /h3 pCigierre, nata nel 1995, è oggi leader della ristorazione commerciale in Italia con oltre 370 ristoranti e brand come Old Wild West, Wiener Haus, Shi’s, America Graffiti, Smashie e Pizzikotto. /p pSiamo alla ricerca di un/aDirettore/trice di Ristorantepronto/aaguidare il locale verso il raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici, garantendo una gestione efficiente e la valorizzazionedel team. /p h3Di cosa ti occuperai? /h3 pIn qualità di Direttore di Ristorante, sarai responsabile della gestione operativa del ristorante e del coordinamento del team, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi del locale. /p pNel concreto ti occuperai di: /p ul liCoordinare e supportare, quando necessario, le attività di sala, cucina e bar; /li liGarantire elevati standard di servizio e un'esperienza cliente in linea con i valori del brand; /li liGestire le esigenze dei clienti con approccio proattivo e orientamento alla soluzione; /li liOrganizzare e guidare il team di lavoro, favorendo collaborazione, coinvolgimento e sviluppo delle persone; /li liMonitorare i principali indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante; /li liAssicurare il rispetto delle procedure operative,
organizzative e di sicurezza aziendali. /li /ul h3Quali aspetti valorizziamo per questo ruolo? /h3 pPer guidare con successo il ristorante e coordinare le attività quotidiane, sono fondamentali: /p ul liEsperienza nel ruolo:un percorso significativo già maturato comeDirettore/trice di Ristorante, preferibilmente nel settore della ristorazione commerciale o in contesti analoghi; /li liGestione delle risorse umane:esperienza nel guidare e coordinareteam numerosiall'interno di realtà organizzate (ristorazione, retail o GDO); /li liCapacità organizzative:solide attitudini alla pianificazione delle attività e all'organizzazione del lavoro; /li liApproccio analitico:capacità di esaminare dati e risultati operativi per individuare possibilità di miglioramento e ottimizzazione; /li liProblemsolving:spirito pratico e orientamento alla soluzione per affrontare con efficacia le criticità quotidiane; /li /ul h3Perché tu sei importante /h3 pTutto quello che facciamo parte dalle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla leadership e alla crescita di chi ne fa parte. /p pPer questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori: /p ul liFormazione continua e percorsi di sviluppo attraverso Cigierre Academy; /li liAccesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate; /li liServizio di supporto psicologico gratuito e riservato; /li liOpportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre. /li /ul h3La nostra cultura è per tutti /h3 pIn Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita. /p pL’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità. /p #J-18808-Ljbffr