RESPONSABILE DI LABORATORIO SETTORE ALIMENTARE
Pubblicato il 11-10-2026 - Manpower in Crema
Overview
In questa posizione di Responsabile di laboratorio in ambito alimentare, coordini un team di 8 persone per assicurare la conformità delle materie prime, dei processi e dei prodotti finiti agli standard chimico-fisici e microbiologici. Lavori a stretto contatto con analisi interne ed esterne, gestione strumenti e documentazione di tarature, contribuendo al controllo qualità e alla tracciabilità. Il ruolo offre una varia dimensione di responsabilità operativa e gestione di attività di laboratorio per garantire l’affidabilità dei risultati e il rispetto delle schede tecniche. Una sfida coinvolgente è guidare la qualità lungo l’intero ciclo produttivo, dall’analisi alla gestione dei rifiuti e al
Responsabilità
- Eseguire controlli su materie prime, intermedi e prodotti finiti garantendo parametri chimico-fisici e microbiologici
- Gestire tarature e manutenzione degli strumenti e i servizi associati
- Gestire la documentazione relativa a materiali di riferimento e tarature
- Organizzare attività per garantire conformità alle schede tecniche e ai metodi ufficiali
- Valutare e assaggiare i prodotti secondo griglie interne
- Recuperare campioni di prodotto finito per analisi presso laboratori esterni e coordinare i risultati
Requisiti fondamentali
- Esperienza minima di almeno 3 anni nel ruolo
- Preferibile esperienza nel settore alimentare
- Laurea in Chimica, Biologia, Tecniche di Laboratorio, Scienze e Tecnologie Agro-alimentari o percorsi equivalenti
- Buona conoscenza delle metodiche analitiche di microbiologia e chimica degli alimenti
- Buona conoscenza delle strumentazioni di laboratorio
- Ottima conoscenza del pacchetto Office
- Buona conoscenza della lingua inglese
- leadership e gestione del team
- organizzazione e pianificazione
- comunicazione efficace
- metodologie analitiche di microbiologia
- chimica degli alimenti
- gestione strumenti di laboratorio e tarature