Ingegnere Gestionale e Dei Processi
Pubblicato il 11-10-2026 - Pescaria in Conversano
**Pescaria**, _leader e pioniera nel Fast Casual Food di pesce_, è alla ricerca di un* **Ingegnere Gestionale e dei Processi**, per la sede centrale di Polignano a Mare o Conversano, per la modellizzazione dei processi produttivi, il supporto al controllo di gestione, e l’evoluzione gestionale dell’azienda. Pescaria è il _primo vero Fast Food di pesce in Italia_. Partita nel 2015 in pochissimi metri quadri, nel centro storico di Polignano a Mare, conta oggi su diversi punti vendita in Italia, a Polignano a Mare, Milano, Roma, Trani. Pescaria è riconosciuta per perseguire innovazione e avanguardia in tutti gli ambiti, dal marketing, al servizio, al design dei punti vendita, alla modellizzazione dei processi aziendali, alla produzione, alla logística. , dall’analisi dei processi del punto vendita, alla loro ottimizzazione, alla costruzione di sistemi di controllo, all’adozione di KPI per la valutazione delle prestazioni, al marketing, alla gestione delle risorse umane, e altri aspetti. **L’Ingegnere Gestionale e dei Processi** avrà l’**obiettivo di conoscere, dominare e modellizzare tutte le funzioni produttive di Pescaria**, tra le quali: processi e attività del punto vendita, dello stabilimento di produzione alimentare di Polignano a Mare, della logística, degli uffici amministrativi, della produzione alimentare. La persona invitata a unirsi al team di Pescaria in qualità di, di: fare da, anche tramite considerazioni privilegiate e rapporti;. **Mansioni (alcune o tutte)**: - analisi, documentazione, e modellizzazione dei processi produttivi;
- attività di Process Mining e Business Process Modeling;
- ideazione di soluzioni di processo per la produzione alimentare;
- ideazione di soluzioni di processo per il controllo di gestione;
- ideazione di soluzioni di processo per la logística;
- ideazione ed esecuzione di sistemi di controllo con KPI, eventuali OKR e altri strumenti di monitoraggio delle performance aziendali;
- ideazione ed esecuzione di sistemi di premialità;
- produzione di documentazione di analisi e report, per l’Amministratore Delegato e il CDA;
- supporto alla formazione e formazione del personale sui processi e relative operazioni degli uffici gestionali;
- motivare, guidare ed ispirare il personale, favorendo la costruzione di team uniti e sereni;
- supporto alla costruzione di una cultura della premialità e del riconoscimento;
- ricerca e supporto alla ricerca di nuove soluzioni di processo, organizzative, di formazione, produttive, amministrative, marketing. **Requisiti e note**: - esperienza di almeno 2 anni in qualità di ingegnere;
- robusto interesse per il Business Process Management;
- conoscenze sufficienti di modelli di controllo di gestione;
- disponibilità a eventuali periodi come Field Engineer (non per i cantieri dei punti vendita, ma per le attività degli stabilimenti produttivi, dei magazzini e dei punti vendita già operativi);
- capacità di leadership;
- capacità relazionali e comunicative;
- capacità di concentrazione, attenzione ai dettagli e attitudine alla precisione. **Retribuzione, condizioni**: - contratto CCNL Turismo e Pubblici Esercizi;
- inquadramento: almeno III livello;
- RAL >= €28.000, da determinarsi in base all’esperienza e alla valutazione di competenze e abilità;
- disponibilità a trasferte;
- luogo di lavoro: Polignano a Mare o Conversano;
- smart working possibile, secondo modalità da determinarsi. Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese Sede di lavoro: Di persona