11 ott - Parma
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Per un importante servizio di ristorazione collettiva all'interno di un'azienda sita a San Polo di Torrile (Pr) stiamo cercando un/una
La ricerca è rivolta a professionisti della cucina che desiderino inserirsi in un contesto agile e strutturato, con la volontà di crescere professionalmente e contribuire attivamente allo sviluppo del servizio.
La figura selezionata contribuirà alla realizzazione del servizio quotidiano, garantendo elevati standard qualitativi nelle preparazioni e collaborando attivamente alla gestione delle attività di cucina e dei servizi dedicati al cliente
Principali responsabilità
Preparazione delle pietanze previste dal menù giornaliero nel rispetto degli standard qualitativi aziendali.
Cura della presentazione delle preparazioni e dell'esposizione dei prodotti nel self-service.
Organizzazione delle lavorazioni giornaliere nel rispetto delle tempistiche del servizio.
Applicazione delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare.
Corretta gestione e conservazione delle materie prime.
Collaborazione nella pianificazione delle produzioni e delle attività della cucina.
Supporto alla gestione di servizi speciali, coffee break, lunch meeting, buffet ed eventi aziendali.
Capacità di adattare le preparazioni alle esigenze del cliente e alle diverse tipologie di servizio.
Mantenimento degli standard di ordine, pulizia e organizzazione degli ambienti di lavoro.
Requisiti richiesti:
Esperienza nel ruolo di cuoco, maturata preferibilmente da almeno 5 anni nella ristorazione aziendale, collettiva o commerciale.
Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
Attenzione alla qualità del prodotto finito e alla presentazione delle preparazioni.
Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
Buone capacità organizzative e gestione delle priorità.
Attitudine al lavoro di squadra.
Flessibilità operativa e orientamento al servizio.
Diploma di Istituto alberghiero nel settore cucina.
Costituiscono titolo preferenzi
12 ott - Casoria
MACOS
12 ott - Lucca
DOUGLAS ITALIA
12 ott - Monastir
Moltiply Group
12 ott - Catanzaro
Toscano