Pizzaiolo

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8cwr5p

PIZZAIOLO/A ESPERTO/A – TEMPO PARZIALE SERALE (M/F)
Roma, San Giovanni
Per ristorante di nuova apertura si cerca un/una pizzaiolo/a esperto/a per il servizio serale della pizzeria.
Mansioni principali
• gestione in autonomia della postazione pizzeria durante il servizio serale
• preparazione degli impasti, gestione di lievitazione e maturazione, staglio e formatura dei panetti
• stesura, farcitura e cottura delle pizze nel forno [a legna / elettrico / a gas]
• preparazione e rifornimento della linea (mise en place) prima del servizio
• controllo delle materie prime, rotazione dei prodotti e segnalazione dei fabbisogni
• rispetto delle procedure HACCP, pulizia della postazione e del forno

Requisiti
• esperienza come pizzaiolo
• ottima conoscenza delle tecniche di impasto: diretto e indiretto (biga, poolish), lunghe lievitazioni, diverse tipologie di farine
• capacità di gestire con autonomia i momenti di maggior lavoro del servizio
• attestato di formazione HACCP in corso di validità, oppure disponibilità a conseguirlo prima dell'assunzione
• precisione, organizzazione,



affidabilità e capacità di lavorare in squadra
• disponibilità a lavorare la sera, nei weekend e nei festivi
• costituisce titolo preferenziale: esperienza con pizza napoletana; conoscenza della lingua inglese

Offriamo
• contratto di lavoro subordinato part time
• inquadramento secondo il CCNL [Turismo – Pubblici Esercizi],

Sede di lavoro: Roma, San Giovanni
Per candidarsi: inviare il CV a beatrice2026.srl@gmail,com con oggetto "Candidatura Pizzaiolo/a".

Pari opportunità / ambosessi
Annuncio rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della L. 903/1977 e del D.Lgs. 198/2006 (Codice delle pari opportunità). La selezione avviene senza discriminazioni di età, nazionalità, origine etnica, religione, convinzioni personali, disabilità od orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003.
Privacy
I dati personali forniti saranno trattati esclusivamente per finalità di ricerca e selezione de

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8cwr5p