Restaurant supervisor

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Restaurant Supervisor – Palazzo Dama | Donkey’s Bar
Descrizione dellaziendaPalazzo Dama Hotel, Restaurant & SPA una struttura di ospitalit alto livello, con sede a Roma, che offre servizi di hotel, ristorazione e benessere in un ambiente elegante e ricercato.
Il ristorante si distingue per la cura dei dettagli, lattenzione alla qualit e0 delle materie prime e un servizio orientato a un

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esperienza gastronomica di alto profilo. Lhotel e la SPA completano lofferta con servizi personalizzati, rivolti a una clientela internazionale ed esigente.
Chi lavora a Palazzo Dama entra in un contesto professionale attento alla crescita, alla formazione continua e alla collaborazione tra i diversi reparti.
La risorsa prester e0 servizio presso Donkeys Bar, il nuovo format ristorativo del Gruppo Acquolina. La consulenza per la proposta food e8 curata dallo Chef Daniele Lippi, due stelle Michelin presso Acquolina e una stella Michelin presso Il Madrigale,



quest 13ultimo riconosciuto come miglior apertura per un ristorante stellato nel 2026.
Descrizione del ruoloIl/La Restaurant Supervisor, con sede di lavoro a Roma, avr e0 il compito di coordinare le attivit e0 quotidiane della sala, garantendo elevati standard di servizio e un a0esperienza eccellente per tutti gli ospiti.
La posizione, tempo pieno e on-site, prevede la supervisione del personale di sala, il supporto nella gestione della cantina e lassistenza alla clientela.
La persona inserita nel ruolo sar e0 responsabile del coordinamento delle comunicazioni tra cucina, bar e sala, della verifica del rispetto delle procedure igienico-sanitari e della corretta presentazione dei piatti e delle bevande.
Inoltre, contribuir e0 alla formazione del team, segnaler e0 eventuali esigenze di miglioramento e collaborer 1d con il Restaurant GM e i diversi Floor Manager per ottimizzare i processi operativ

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