Corporate F&B Manager

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Job Title: Food & Beverage Manager (Head Office) Location: Milano (Ufficio Centrale) La preghiamo di leggere attentamente la panoramica e i requisiti per questa opportunità di lavoro riportati di seguito. Per un gruppo leader nel settore Ostelli, siamo alla ricerca di un/una Corporate Food & Beverage Manager da inserire nel nostro ufficio centrale, con la responsabilità di supervisionare, sviluppare e standardizzare l'offerta F&B; all'interno delle strutture del gruppo. Il ruolo prevede una robusto componente strategica e operativa e una responsabilità diretta su 4-5 bar. Sarà fondamentale una presenza costante sul campo, attraverso frequenti trasferte negli ostelli di competenza, per garantire non solo il rispetto degli standard, ma anche la trasmissione dei valori dell'azienda.
Cerchiamo una persona che sappia: Trasformare bar e spazi F&B; in luoghi vivi e inclusivi, dove le persone si incontrano naturalmente
Far sentire ogni ospite a casa, in modo spontaneo, autentico e non costruito
Stimolare interazioni, relazioni e un senso di comunità tra viaggiatori e staff




Responsabilità principali Definire e implementare la strategia Food & Beverage del gruppo
Supervisionare direttamente la gestione di 4-5 bar nelle diverse strutture
Viaggiare regolarmente tra gli ostelli assegnati, assicurando il rispetto di standard, qualità e identità del brand
Monitorare e ottimizzare le performance economiche (food cost, beverage cost, margini)
Standardizzare menu, ricette e processi operativi
Selezionare e negoziare con fornitori
Supportare attivamente le strutture nelle operations quotidiane
Guidare, formare e ispirare team diversi, creando ambienti di lavoro positivi e collaborativi
Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
Analizzare dati e KPI per guidare decisioni e miglioramenti continui
Collaborare con marketing e operations per eventi, promozioni e nuove aperture
Requisiti Esperienza di almeno 4-6 anni in ruoli F&B;, preferibilmente multi-unit o hospitality

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