Jefe de Planta de Alimentos

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Inversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiencia, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco. Ofrecemos experiencias únicas en nuestras salas VIP y cafeterías, fusionando la tradición de servicio con la innovación. Nuestra identidad está profundamente enraizada en la riqueza cultural y culinaria peruana, brindando un servicio auténtico y de calidad.
Requisitos:
- Titulado en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Industrial, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines.
- Experiencia mínima de 4 años en posiciones similares, liderando plantas de producción del sector alimentario.
- Conocimiento de normas de calidad e inocuidad alimentaria: BPM, POES y HACCP.
- Conocimiento en planificación, gestión y control de la producción.
- Experiencia en gestión de indicadores de productividad, eficiencia, mermas y costos operativos.
- Manejo de Excel a nivel intermedio y sistemas ERP.





Funciones principales:
- Planificar, dirigir y controlar la producción, asegurando el cumplimiento de los volúmenes, tiempos, costos y estándares de calidad establecidos.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de calidad e inocuidad alimentaria y las Buenas Prácticas de Manufactura.
- Coordinar con las áreas de Calidad, Mantenimiento, Logística y Recursos Humanos para asegurar la continuidad operativa de las plantas.
- Gestionar los indicadores de productividad, eficiencia, mermas, desmedros y costos, proponiendo acciones de mejora.
- Liderar y desarrollar al equipo de supervisores y personal operativo, promoviendo el cumplimiento de los objetivos de producción.
- Optimizar el uso de materias primas, insumos, equipos e infraestructura, contribuyendo a la eficiencia y reducción de costos.
- Liderar auditorías sanitarias y asegurar la implementación de acciones correctivas.
- Impulsar iniciativas de mejora cont

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