Panettiere / Panettiera
Pubblicato il 12-10-2026 - Hotel Domani in Bologna
Forno Brisa cresce e cerca panettieri e panettiere
Dal 2015, Forno Brisa porta a Bologna l’eccellenza artigianale con pane, pizza, cioccolato bean to bar e caffè di filiera.
In questi anni abbiamo trasformato sogni in realtà e raggiunto traguardi importanti ma stiamo ancora scrivendo la nostra storia. I progetti da realizzare sono tanti e il nostro viaggio è tutt'altro che concluso.
La nostra impresa si fonda su due pilastri essenziali: il prodotto e le persone. Il nostro obiettivo è offrire prodotti di alta qualità che generino un impatto positivo per tutti gli attori della filiera, dai produttori e collaboratori fino ai clienti finali.
Ci impegniamo a valorizzare ogni individuo coinvolto nella filiera dei nostri prodotti: dai collaboratori ai fornitori, fino ai clienti che ogni giorno scelgono di acquistare nei nostri negozi.
Da sempre ci preoccupiamo di abbattere qualsiasi tipo di discriminazione sul luogo di lavoro e nel 2023 abbiamo ottenuto due importanti certificazioni,
Great Place to Work e Parità di Genere a testimoniare il costante sforzo nel creare un contesto di lavoro più equo, inclusivo e rispettoso per tutt*.
Panifichiamo utilizzando farine integre e lievito madre.
Ogni pagnotta da 2kg che produciamo viene da 9m2 di campi coltivati tramite pratiche agricole virtuose, che restituiscono vita ai terreni. In questo modo, tutti i giorni, ci prendiamo cura della terra e delle persone. Vogliamo cambiare il mondo, una pagnotta alla volta.
Sei dei nostri?
TI OCCUPERAI DI:
- seguire, ruotando su più turni, tutto il processo di produzione del pane a lievito madre, dall’impastamento alla cottura
- seguire la gestione del lievito madre
- seguire la produzione di bun e focacce
- contribuire allo sviluppo di nuovi prodotti
- contribuire alla produzione di grandi lievitati
- contribuire al continuo miglioramento dell’organizzazione del reparto
- contribuire, tutti i giorni, alla costruzione di un ambiente di lavoro sano e vivace
Cerchiamo una persona con
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