Maitre di Sala
Pubblicato il 12-10-2026 - SmartRecruiters in Firenze
- Retribuzione: EUR 40,000 - EUR 60,000 - annuale
Descrizione dell'azienda
Con una facciata ricoperta di vite americana, ilRaphaelè il punto di partenza ideale per vivere l'eleganza romana, a due passi dal Pantheon e dalla basilica di San Pietro. Questa magnifica struttura è un vero e proprio museo dove potrete ammirare sculture, quadri, litografie, pezzi d'antiquariato e una collezione unica di ceramiche di Picasso e di arte maya. Sui tetti, la terrazza vi attende per farvi gustare in mezzo ai fiori una cucina biologica e naturale mentre ammirate la magnifica vista della città. Siate i primi a scoprire i due nuovi piani, moderni e originali, firmati dall’architetto americano Richard Meier.
Descrizione del lavoro
Responsabilità principali:
- Gestione e coordinamento della sala ristorante, garantendo un servizio impeccabile e personalizzato.
- Supervisione del team di sala, aggiornamento continuo e motivazione del personale.
- Accoglienza e assistenza agli ospiti, gestione prenotazioni e reclami, soddisfazione esigenze e bisogni specifici
- Controllo qualità del servizio,
mise en place e compliance con standard igienico-sanitari.
- Collaborazione con cucina e management per menu stagionali e eventi speciali.
- Esperienza consolidata (min. 5 anni) come Maître in hotel/restaurant 4-5 stelle o fine dining.
- Ottima conoscenza di vini, pairing e servizio internazionale
- Leadership carismatica, attenzione ai dettagli e passione per l'ospitalità di lusso.
- Approfondita conoscenza enogastronomica, di haccp e delle dinamiche di gestione economica della sala
- Conoscenza fluente della lingua inglese di un ulteriore lingua. La conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus
Ulteriori informazioni
- Contratto inizialmente a tempo determinato
- Inserimento tramite CCNL Turismo e Federalberghi, Fascia Retribuzione annuale : a partire dai 40.000 fino ai 60.000 in base all'esperienza
- Giorni di lavoro 5/7 giorni (riposo settimanale), full-time.
- Accesso al programma Rela