Cuoco per noto ristorante milanese

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Michael Page Il candidato ideale, avrà le seguenti responsabilità:

Preparare e gestire in autonomia primi e secondi piatti della tradizione milanese e della cucina italiana;
Coordinare il lavoro della brigata durante il servizio, organizzando priorità e tempistiche di preparazione;
Leggere e gestire le comande, monitorando il flusso degli ordini e definendo i corretti tempi di uscita dei piatti;
Garantire che le portate di uno stesso tavolo vengano servite in modo sincronizzato e puntuale;
Collaborare con Capo Partita, Aiuto Cuoco e Lavapiatti per assicurare un servizio fluido ed efficiente;
Supportare la preparazione della linea e verificare la qualità delle materie prime e delle preparazioni;
Assicurare il rispetto delle norme HACCP e degli standard qualitativi del ristorante.

Il candidato ideale, presenterà le seguenti caratteristiche:

Esperienza di almeno 5 anni in ruoli di cuoco presso ristoranti strutturati o di medio livello;




Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle preparazioni della tradizione italiana e milanese;
Capacità di gestire contemporaneamente più comande mantenendo elevati standard qualitativi;
Attitudine al coordinamento operativo delle persone durante il servizio;
Leadership naturale, spirito di squadra e capacità di lavorare in un atmosfera dinamico;
Conoscenza delle normative HACCP;
Affidabilità, organizzazione e orientamento al risultato.

Primaria realtà nella ristorazione meneghina

Ottima opportunità di carriera.

Settore: Altro Ruolo: Ristorazione/Hospitality Sede: Milano e provincia Ruolo: Ristorazione/Hospitality*---*https://offerte.trovolavoro.com/it/careers/jobad/1419737-cuoco-per-noto-ristorante-milanese-milano-e-provincia

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