Tecnologo Alimentare

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Openjobmetis, divisione Permanent Placement, è alla ricerca di un* TECNILOGO ALIMENTARE - SPECIALISTA R&D.Tutti i potenziali candidati sono incoraggiati a leggere l'intera descrizione del lavoro prima di candidarsi.La risorsa avrà un ruolo operativo e progettuale nello sviluppo di nuovi prodotti e nell'ottimizzazione delle formulazioni esistenti, con particolare focus sui prodotti ad alta idratazione.Sviluppo e ottimizzazione di ricette e formulazioni .Test e valutazione di nuove materie prime e ingredienti alternativi .Realizzazione di prove di laboratorio, campionature e test pilota.Supporto alle attività di industrializzazione dei prodotti .Redazione e aggiornamento di ricette, specifiche tecniche e report di progetto.Monitoraggio della qualità di impasti, semilavorati e farciture.Collaborazione con Produzione, Qualità e Acquisti nelle diverse fasi di sviluppo.Partecipazione a progetti di miglioramento continuo di prodotti e processi.Raccolta e analisi dei dati relativi alle prove effettuate,



nel rispetto degli standard qualitativi e delle normative di settore.Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.Almeno 2 anni di esperienza in ambito R&D e/o Qualità.Esperienza nel settore alimentare, preferibilmente bakery e prodotti da forno.Conoscenza delle tecnologie di trasformazione alimentare e delle principali materie prime e ingredienti del settore.Competenze nella formulazione e gestione delle ricette.Buona conoscenza della lingua inglese .Cosa offre l'azienda Inserimento all'interno di un contesto strutturato, con la possibilità di partecipare a progetti di sviluppo e innovazione di prodotto e di consolidare le proprie competenze nell'ambito della Ricerca & Sviluppo alimentare.RAL indicativa: €30.000 – €35.000, commisurata all'esperienza e alle competenze maturate. xysqume L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari possibilità, nelle diversità e nell'inclusione.

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