Sushi Chef Per Ristorante Fusion

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Sushi Chef Per Ristorante Fusion
Luogo di lavoro: Forte Dei Marmi
Descrizione

Cerchi un'opportunità per mettere in campo la tua esperienza nella cucina fusion? The Fratellini's, ristorante di Forte dei Marmi che unisce cucina versiliese e influenze giapponesi e sudamericane, è alla ricerca di uno/una Sushi chef per entrare a far parte della brigata. Il locale, situato in Viale Franceschi 2/A e aperto tutti i giorni a cena, ti offre un contratto a tempo indeterminato e una retribuzione competitiva, con mance TOP che premiano il tuo impegno.

Cosa Farai:

- Preparerai piatti di cucina di pesce con influenze fusion, curando ogni dettaglio
- Ti occuperai della composizione del menù e dell'impiattamento
- Gestirai le comande della cucina e coordinerai la brigata
- Formerai lo staff e garantirai la pulizia dell'area di lavoro
- Gestirai ordini e forniture della cucina

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di sushi chef
- Conosci la cucina di pesce e le tecniche fusion




- Sai gestire una brigata e formare il personale
- Sei preciso/a nell'impiattamento e nella gestione delle comande
- Sei disponibile su turni spezzati, 5 giorni a settimana

Contratto

Contratto a tempo indeterminato , full time su turni spezzati.

Retribuzione: da 3.758 a 4.367 € lordi al mese su 12 mensilità , pari a circa 2.500-2.800 € netti .

Agevolazioni inclusi: pasti per lo staff, abbigliamento da lavoro, buoni pasto e mance TOP .

Inizio: il prima possibile .

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP
- Buoni pasto

Competenze necessarie
- Composizione menù
- Cucina di pesce
- Gestione comande della cucina
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Impiattamento

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Forte Dei Marmi

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