Tecnologo Alimentare - R&D Specialist

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Per importane realtà del settore alimentare, Envolve Consulting srl, società indipendente nel management search, ricerca il profilo di Tecnologo Alimentare R&D Specialist.È il candidato/la candidata ideale per questa occasione? Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto.La risorsa, operando all’interno del dipartimento di ricerca e sviluppo, supporta le attività di sviluppo di nuovi prodotti e di ottimizzazione delle ricette esistenti nell’ambito dei prodotti ad alta idratazione; collabora alla validazione di nuove materie prime e ingredienti alternativi, alla realizzazione di campionature e all'industrializzazione delle formulazioni, garantendo il rispetto delle tempistiche di progetto, dei budget assegnati e degli standard qualitativi aziendali.Principali responsabilità:Testare e valutare nuove materie prime, ingredienti alternativi e soluzioni innovative, verificandone le prestazioni tecniche e qualitative.Preparare ed eseguire prove di laboratorio, campionature e test pilota.Sviluppare, aggiornare e documentare ricette, formulazioni e specifiche tecniche di prodotto.Supportare la gestione dei progetti R&D assegnati nel rispetto di tempi, costi e obiettivi condivisi.Collaborare con Produzione,



Qualità e Acquisti durante le fasi di sviluppo e industrializzazione.Monitorare la qualità di impasti, semilavorati e farciture, assicurandone la conformità agli standard aziendali.Partecipare alle attività di miglioramento continuo finalizzate all'ottimizzazione di prodotti, ingredienti e processi produttivi.Redigere report tecnici e raccogliere dati relativi alle prove effettuate.Garantire il rispetto delle procedure aziendali e delle normative applicabili al settore alimentare.Requisiti richiesti:Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.Almeno due anni di esperienza in ruoli legati agli ambiti R&D o Qualità.Provenienza dal settore alimentare, bakery e prodotti da forno.Conoscenza delle tecnologie di trasformazione alimentare.Conoscenza delle materie prime e degli ingredienti utilizzati nel settore bakery, snack e prodotti da forno.Capacità di formulazione e gestione delle ricette.Familiarità con attività di testing, campionatura e industrializzazione.Buona conoscenza del pacchetto Microsoft Office.Conoscenza della lingua inglese. xysqume Luogo di lavoro: Moscufo (PE).Range retributivo: RAL 30/35K.#J-18808-Ljbffr

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