10 ott - Torino
ALI professional
RituAli
, brand di
Ali Professional
specializzato nella Ricerca & Selezione di talenti specializzati
nel settore dell'Hospitality e della Ristorazione d'Eccellenza, ricerca per conto di un elegante e
rinomato Bistrot di Alta Ristorazione situato nel
centro di Torino
, una figura di
Chef de Rang
.
Nel cuore pulsante di Torino, questo prestigioso Bistrot rappresenta il perfetto connubio tra la
grande tradizione gastronomica e l'innovazione della cucina d'autore targata da uno dei più
importanti ed iconici Gruppi di Ristorazione d'Italia. L'ambiente, raffinato e dal design curato
nei minimi dettagli, offre agli ospiti un'esperienza culinaria d'eccellenza, dove l'alta qualità
delle materie prime si sposa con un servizio di sala dinamico, attento e caloroso.
Il Ruolo e le Prospettive:
Cerchiamo una figura di Chef de Rang completa e mossa da una grande passione per
l'accoglienza e la ristorazione di alto livello. La risorsa sarà un punto di riferimento
fondamentale per la sala, con l'opportunità di consolidarsi e crescere all'interno di un Gruppo
di rilevanza nazionale.
È il contesto ideale per chi desidera affinare le proprie competenze in un ambiente stimolante
e strutturato, mettendo in luce anche il proprio interesse per il mondo vitivinicolo.
Requirements
Responsabilità
:
•
Gestione del Servizio:
Cura completa del rango assegnato, dalla presa delle comande al
servizio ai tavoli, garantendo standard elevati e un'attenzione sartoriale all'ospite.
•
Accoglienza e Racconto
: Presentazione della carta e dei piatti d'autore, guidando l'ospite
attraverso il percorso degustazione e la filosofia della cucina.
•
Mise en Place e Cura degli Ambienti:
Preparazione e ripasso della sala prima e dopo il
servizio, assicurando la massima cura del dettaglio e l'ordine degli spazi.
•
Lavoro di Squadra:
Collaborazione armonica e fluida con la brigata di cucina e i colleghi di
sala per garantire un servizio impeccabile.
Requisiti
:
• Pregressa esperienza nel ruolo di Chef de Rang maturata in contesti di alta ristorazione e/o
contesti Fine Dining.
• Gradita ed apprezzata la conoscenza del mondo dei vini (non sono strettamente richieste
certificazioni o qualifiche ufficiali da Sommelier).
• Conoscenza preferibile della lingua inglese a livello competente.
• Eccellenti doti relazionali, eleganza nel servizio, orientamento al cliente, flessibilità e forte
motivazione a crescere in un importante e consolidato Gruppo della Ristorazione.
Benefits
Si Offrono:
• Inquadramento: IV Livello CCNL Turismo / Pubblici Esercizi.
• Retribuzione: Netto mensile indicativo compreso tra € ***** e € *****, commisurato
all'esperienza e seniority.
• Possibilità di usufruire di alloggio condiviso messo a disposizione dall'azienda per agevolare
il trasferimento.
• Disponibilità a lavorare su Turni. 5 giorni lavorativi su 7, con 2 giorni di riposo consecutivi e
fissi a settimana. L'azienda garantisce flessibilità nella gestione della turnazione.
• Inserimento diretto
in una realtà di primissimo piano nel panorama gastronomico italiano
con reali prospettive di crescita professionale.
Sede di lavoro: Torino Centro.
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