Chef Tournant

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Pedevilla S.p.A. - Società Benefit è un'azienda familiare italiana leader nella Ristorazione Collettiva premium, privilegiando la qualità dei prodotti e l'innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.
Overview sulla posizione
Siamo alla ricerca di uno/una
Chef Tournant
altamente qualificato/a e appassionato/a da inserire in turnazione presso diversi nostri ristoranti aziendali
nel Lazio.
Principali responsabilità
Garantire un servizio impeccabile sia dal punto di vista della presentazione che della qualità, con particolare attenzione ai sapori;
Garantire la corretta applicazione ed il rispetto delle normative vigenti in materia igienico sanitaria e sicurezza;
Sostituire i capi partita nella turnazione dei riposi;
Essere responsabile della preparazione e presentazione di piatti durante la mancanza dello/a chef responsabile.
Diplomanel settore turistico alberghiero o equivalente;




+10anni di esperienza pregressa nel ruolo;
Esperienzapregressa in strutture con alto volume di coperti;
Competenze
Realizzazionedi menu con pietanze di cucina italiana, internazionale, vegetariana e vegana
Pianificazionee organizzazione
Correttagestione delle materie prime
Competenzein pasticceria, panificazione, cotture sottovuoto, a bassa temperatura,lavorazione della pasta fresca
Orientamentoal risultato
Contrattodi lavoro con retribuzione commisurata all'esperienza e orario full time dallunedì al venerdì
Sviluppoprofessionale in un contesto dinamico e in forte espansione
PedevillaS.p.A.- Società Benefit favorisce le pari opportunità e valorizza la diversitàin tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte lecandidature.
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