Cuoco Capo Partita

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Per un locale storico e rinomato della ristorazione romana, siamo alla ricerca di un Capo Partita da inserire tramite contratto di somministrazione.
Entrerai a far parte di una brigata strutturata e collaborerai direttamente con lo Chef, occupandoti della gestione autonoma della tua partita durante le fasi di preparazione e servizio.
In particolare:
gestione autonoma della partita assegnata
preparazione delle materie prime e delle relative lavorazioni
organizzazione della mise en place e della postazione di lavoro
rispetto delle ricette, delle procedure e degli standard qualitativi del locale
collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata durante il servizio
corretta conservazione, porzionatura e rotazione delle materie prime
esperienza pregressa come Capo Partita o in ruoli analoghi
disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
attestato HACCP
contratto di somministrazione
retribuzione tra €***** e €***** lordi/mese, commisurata all'esperienza e alle competenze
inserimento in una realtà ristorativa consolidata e di prestigio
opportunità di lavorare all'interno di una brigata strutturata e competente
Sede di lavoro: Roma
#J-*****-Ljbffr

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