Chef
Pubblicato il 12-10-2026 - Mamami in Tregnago
**Titolo**: Chef Servizio Colazioni e Pranzo (Hotel 17 camere) **Sede**: Tregnago (VR)
Orario indicativo: 06:00 - 14:00 (possibile flessibilità su turni o coperture occasionali) **Descrizione del ruolo**: - Preparare e allestire il buffet colazioni e le portate servite al tavolo; cura della mise en place.
- Pianificare e cucinare il pranzo (piatti semplici, menu giornaliero o à la carte ridotto).
- Gestire preparazioni preventive (mise en place) e cotture in servizio per garantire tempi adeguati.
- Adattare ricette per allergie, intolleranze e richieste speciali degli ospiti.
- Gestire scorte, ordinazioni e rotazione dei prodotti; segnalare carenze al responsabile.
- Mantenere ordine e pulizia in cucina seguendo le norme HACCP e di sicurezza.
- Collaborare con il personale di sala per sincronizzare servizio e tempistiche.
- Tenere registro di consumi e contribuire al controllo costi (food cost, sprechi). Requisiti: - Esperienza pregressa come cuoco/chef in strutture alberghiere o ristorative, preferibilmente con gestione colazioni.
- Buona conoscenza delle tecniche di cucina,
delle cotture e della conservazione degli alimenti.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Capacità di organizzazione, gestione tempi e lavoro in autonomia.
- Flessibilità, precisione e attitudine al servizio clienti.
- Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi secondo esigenze.
- Titolo alberghiero/corso di cucina o esperienza equivalente (preferibile).
- Conoscenza base di inglese è titolo preferenziale. Competenze e attitudini: - Creatività nell’offerta dei piatti, attenzione alla presentazione.
- Capacità di gestire ritmi mattutini intensi e di pianificare il lavoro.
- Spirito di squadra e buone doti comunicative. Offerta: - Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza.
- Contesto di lavoro raccolto e diretto contatto con la clientela.
- pomeriggi e sere sempre libere Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi Retribuzione: €1.158,17 - €2.270,52 al mese Benefit: - Alloggio Sede di lavoro: Di persona