Restaurant Manager - Pescara - Chieti
Pubblicato il 10-10-2026 - Fattoria Toccaferro in Pescara
FATTORIA TOCCAFERRO è un'azienda di ristorazione in resistente espansione, parte di un Gruppo con vari Brand.Siamo attualmente presenti con 13 Locali nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia, e con un importante piano di crescita per i prossimi anni.La nostra "mission" è promuovere la qualità e la genuinità attraverso un'offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.L'obiettivo è essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione.Posizione:L'azienda per i propri locali siti in zona Pescara / Chieti, è alla ricerca di una figura di Restaurant Manager.La figura si occuperà di:Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità.
Monitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività.
Reclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina.Motivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.Assicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo.Raccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva.Monitorare la qualità del cibo e del servizio,
assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati.Gestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguateAnalizzare i dati delle vendite e delle prestazioniAssicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare.Gestire la pulizia e la manutenzione del ristorante.Collaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida.Comunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante.Requisiti:HARD SKILLS :Esperienze pregresse in gestione di Ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucinaconoscenza di ambiti economici e lettura di bilancioCompetenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos)Esperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla cartaUtilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e TeamsEsperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra )Certificazione HACCPSOFT SKILLS :Applicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e repartiformazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizioPuntualitàPuliziaVivere l'operatività del punto vendita per garantirne l'efficienza e produttivitàOttime capacità di problem solving e gestione dello stressTeamworkAltre informazioni:Si offre:Contratto di lavoro: Full time a tempo indeterminato 3° livello (CCNL Turismo)Premi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del RistoranteLavoro su turni e spezzatiLa RAL indicativa è compresa tra € ****** e € ******.Offriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO - Pubblici EserciziVitto durante il servizio, NO AlloggioFormazione e affiancamento aziendale#J-*****-Ljbffr