Cuoco/A
Pubblicato il 10-10-2026 - Job Italia in Milano
Gestione autonoma della cucina – Quartiere Isola, Milano
Somministrazione a tempo determinato – Full time 40 ore – Pranzo e apericena
Job Italia S.p.A. – Agenzia per il Lavoro (Aut. Prov. Min. Lav. Prot. n° 13/I/************* del 05/02/2010) – Filiale di Vibo Valentia ricerca, per noto cocktail bar e ristorante nel cuore del quartiere Isola a Milano, un/una Cuoco/a che gestisca in autonomia la cucina del locale. La proposta è mediterranea con contaminazioni latine: a pranzo un business lunch con primi e secondi, la sera un'apericena di tartare, taglieri e specialità calde. Cerchiamo una persona capace di garantire qualità costante e ritmo di servizio, dal primo all'ultimo piatto.
Posizione:
Sede di lavoro:
Milano (quartiere Isola)
Tipo di contratto:
somministrazione a tempo determinato
Orario di lavoro:
full time, 40 ore settimanali su turni flessibili nella fascia 08:*******:00, con un giorno di riposo infrasettimanale
Inquadramento:
CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo – Confcommercio (tabella aziende minori) – 3° livello
Retribuzione:
€ *****,86 lordi mensili per 40 ore settimanali, oltre 13a e 14a mensilità (retribuzione annua lorda € ******,04)
Cosa farai
• Preparazione dei piatti del business lunch e dell'apericena, secondo le ricette e gli standard del locale
• Lavorazione e preparazione di crudi di pesce e di carne (tartare), nel rispetto delle procedure di sicurezza alimentare
• Mise en place della cucina, preparazioni di base e semilavorati per il servizio
• Controllo delle materie prime,
delle scorte e della rotazione dei prodotti
• Pulizia, ordine e corretta tenuta della cucina e delle attrezzature secondo il piano HACCP
Requisiti:
• Esperienza come cuoco/a con gestione autonoma della cucina, in ristoranti, bistrot o locali con proposta food
• Padronanza della cucina mediterranea: primi, secondi e cotture alla griglia
• Conoscenza delle procedure HACCP, anche per la preparazione dei crudi
• Disponibilità su turnazioni nella fascia 08:*******:00, con un giorno di riposo infrasettimanale
• Gradita esperienza con tartare, taglieri e cucina da aperitivo
• Gradita curiosità per le contaminazioni della cucina latina
Altre informazioni:
Cosa offriamo
• La responsabilità di una cucina con un'identità precisa, in un locale che punta in alto
• Una proposta che cambia tra pranzo e sera, con spazio per la tecnica sui crudi e sulla presentazione
• Contratto di somministrazione con applicazione integrale del CCNL e di tutte le tutele di legge
• Turni programmati con riposo infrasettimanale, in zona ben servita dai mezzi pubblici
Come candidarti
Invia la tua candidatura tramite il presente annuncio, allegando il curriculum aggiornato: sarai ricontattato/a dal nostro team di selezione.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.
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