Restaurant Area Manager

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HR Search , società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in ambito alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente:

Tutte le competenze, le qualifiche e l'esperienza necessarie per un candidato di successo sono elencate nella seguente descrizione.
un/una Restaurant Area Manager per un importante gruppo della ristorazione con più punti vendita su Roma.

La figura avrà la responsabilità di supervisionare 3-4 locali, garantendo il raggiungimento degli obiettivi economici, qualitativi e organizzativi.

Cerchiamo una figura fortemente operativa, presente sul campo e vicina ai team, ma al tempo stesso in grado di gestire con autonomia tutte le attività di coordinamento e back office.

Principali responsabilità

- Supervisione operativa di 3-4 ristoranti del gruppo.
- Presenza costante nei punti vendita per garantire elevati standard di servizio e qualità.
- Coordinamento, selezione, formazione e gestione del personale.
- Pianificazione dei turnazioni e ottimizzazione dell'organizzazione del lavoro.
- Monitoraggio dei principali KPI economici e operativi, intervenendo con azioni correttive quando necessario.
- Gestione dei rapporti con fornitori e partner, assicurando il corretto approvvigionamento delle strutture.
- Controllo dei costi,



delle giacenze e degli ordini.
- Gestione delle attività di back office, della reportistica e del rispetto delle procedure aziendali.
- Collaborazione con la Direzione per lo sviluppo e il miglioramento continuo delle performance dei locali.
- Esperienza consolidata come Area Manager, Multi Unit Manager, Operations Manager o Restaurant Manager all'interno di gruppi strutturati della ristorazione.
- Ottime capacità organizzative e di leadership.
- Approccio pratico e operativo, con forte presenza sul campo.
- Esperienza nella gestione di team numerosi e multidisciplinari.
- Ottima conoscenza delle dinamiche economiche di un punto vendita (food cost, labour cost, budgeting e controllo costi).
- Capacità di gestire contemporaneamente più strutture e di lavorare per obiettivi.
- Flessibilità, problem solving e ottime doti relazionali.

Cosa offre l'azienda
- Inserimento in un importante gruppo della ristorazione in continua crescita.
- Ruolo di responsabilità con ampia autonomia decisionale. xjncmbx
- Ambiente dinamico, strutturato e orientato ai risultati.
- Inserimento previsto nel più breve tempo possibile

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