Chef Executive Per Hotel Ristorante

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Descrizione

Cerchi un'opportunità per guidare la cucina di un hotel ristorante elegante e ricco di storia? L'Hotel Ristorante "Marchese del Grillo" a Fabriano ti offre la possibilità di diventare Chef Executive in una struttura raffinata immersa nelle colline marchigiane, dove l'ospitalità si fonde con la tradizione e il cinema. Qui, in ambienti che hanno fatto da cornice al celebre film con Alberto Sordi, potrai esprimere la tua creatività culinaria e guidare una brigata in un contesto formale ma accogliente, con un'atmosfera familiare che rende unico ogni soggiorno. Se hai esperienza consolidata e cerchi stabilità con prospettive di crescita, questa è l'occasione per te.

Cosa Farai:

- Guiderai e coordinerai la brigata di cucina, garantendo standard elevati di qualità e servizio
- Comporrai e svilupperai i menù, valorizzando la tradizione e l'innovazione
- Gestirai ordini e forniture, ottimizzando costi e qualità delle materie prime
- Curerai le preparazioni, dagli antipasti ai dolci, con attenzione al dettaglio




- Garantirai la pulizia e l'organizzazione dell'area di lavoro secondo gli standard richiesti

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 5 anni di esperienza nel ruolo di Chef Executive
- Sai gestire una brigata con leadership e capacità organizzative
- Hai esperienza nella composizione di menù e nella gestione completa della cucina
- Conosci le tecniche di preparazione di antipasti, primi, secondi e dolci
- Sei disponibile su turni misti per garantire continuità al servizio

Contratto

Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, tempo pieno su turni misti.

Retribuzione: da 2.838 € a 4.462 € lordi al mese su 13 mensilità, pari a circa 2.000-2.799 € netti in base all'esperienza e alle competenze.

Inizio: il prima possibile.

Competenze necessarie

- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Preparazioni
- Preparazione dolci
- Antipasti
- Composizione menù
- Gestione brigata
- Gestire ordini e forniture della cucina

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