Chef Capo partita

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F&B; | Cucina | La Colonna

Chef Capo partita

Su di noi

Un complesso di grande fascino, nel cuore della Toscana, situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, immerso nella tranquillità della campagna toscana. Fontanelle Estate è il brand della Famiglia Bolfo, che include Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l’azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5 stelle lusso, The Club House, inaugurato nel maggio 2022. Offriamo un’esperienza unica, all’insegna del lusso e del relax, in una location di rara bellezza.

Luogo di lavoro

Ristorante La Colonna presso Hotel Le Fontanelle

Castelnuovo Berardenga, Siena, Toscana

Tipologia

A tempo pieno, in sede.

Ruolo

Siamo alla ricerca di un Chef Capo partita motivato e dedicato per unirsi al nostro team di cucina presso Hotel Le Fontanelle*****. In questo ruolo, il candidato sarà responsabile della gestione completa della propria partita di riferimento, avrà il controllo giornaliero delle proprie derrate alimentari e deve mantenere gli alti standard qualitativi e gestionali richiesti.

Responsabilità principali

- Fornire un servizio clienti eccezionale, garantendo la soddisfazione degli ospiti.
- Gestire le operazioni quotidiane della cucina.
- Collaborare con il team per raggiungere gli obiettivi di vendita e soddisfazione degli ospiti.
- Supervisione e formazione del personale,



assicurando standard elevati di servizio.
- Gestire la propria sezione di competenza e risolvere eventuali problemi in modo tempestivo e professionale.
- Monitorare e mantenere gli standard di igiene e sicurezza.

Requisiti

- Esperienza precedente in un ruolo simile in hotel o ristoranti di alta qualità.
- Capacità di lavorare in un atmosfera frenetico e di gestire situazioni di stress.
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festività.
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme di sicurezza alimentare.
- Alto livello di professionalità e integrità.
- Proattività nel risolvere problemi e nel migliorare i processi.
- Capacità di contribuire con idee innovative ai menù e ai piatti.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di motivare gli altri.
- Orientamento al risultato e attenzione ai dettagli.
- Passione per il settore dell'ospitalità e desiderio di offrire esperienze indimenticabili agli ospiti.

Cosa offriamo

- Ambiente di lavoro stimolante e dinamico.
- Opportunità di crescita e di sviluppo professionale.
- Pacchetto retributivo competitivo.
- Vitto durante il turno di lavoro.
- Alloggio per dipendenti non residenti a pochi chilometri dalla struttura.

Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.

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