Commis di Cucina - Bistro Aimo e Nadia

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**Détail de l'offre** BistRo Aimo e Nadia, piccolo bistrot di design vicino a corso Magenta, ricerca una figura di **Commis di cucina**da affiancare alla chef Sabrina Macrì. Si ricercano persone, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici. Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione. In accordo con la Chef Sabrina Macrì, la figura dovrà: - Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
- Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione




- Supportare la Chef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti
- Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
- Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
- Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
- Supporterà la Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria.
- Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci
- Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
- Pregresse esperienze in ristoranti stellati/fine dining
- Capacità di lavorare in team
- Contratto a tempo determinato e successivo passaggio a tempo indeterminato
- Retribuzione commisurata al profilo e all’esperienza
- Tempo pieno
- Percorsi di crescita all’interno del gruppo Aimo e Nadia

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