Maitre Sommelier
Pubblicato il 12-10-2026 - Italian Recruitment in Firenze
Offerta di lavoro - Maître Sommelier **Sede**: Firenze
**Tipo**: Full-time
**Durata**: Contratto a tempo determinato di 8 mesi da maggio 2026 (CCNL Turismo)
**Orario**: 40 ore settimanali su 5 giorni, 2 riposi a rotazione
**Alloggio**: Non previsto
**Vantaggi**: Mensa aziendale, divisa e lavanderia, formazione, sconti interni, welfare legato alla guest satisfaction La struttura Boutique hotel di alto livello immerso nel verde delle colline fiorentine, con ristoranti e bar orientati a un servizio raffinato e standard qualitativi elevati. Ruolo Il Maître Sommelier supporta la direzione ristorante e bar garantendo un’esperienza enogastronomica di alto profilo. La figura cura selezione, presentazione e servizio dei vini, collaborando attivamente con il team per valorizzare l’esperienza dell’ospite. Responsabilità principali
- Supervisionare il servizio in assenza di altri responsabili
- Collaborare alla creazione e aggiornamento della carta vini
- Consigliare abbinamenti vino-cibo in modo professionale
- Gestire servizio vino secondo standard elevati
- Curare cantina, stoccaggio e inventario
- Monitorare giacenze e ridurre sprechi
- Formare il personale su servizio e conoscenza vini
- Partecipare a briefing e degustazioni
- Analizzare preferenze ospiti e andamento vendite
- Garantire rispetto normative igiene e sicurezza **Riporto a**: Restaurant & Bar Manager Requisiti
- Esperienza nel ruolo o solido background nel servizio vino
- Conoscenza di vitigni, territori e abbinamenti; certificazioni gradite
- Ottime capacità comunicative e orientamento all’ospite
- Precisione e organizzazione
- Flessibilità su turni serali, weekend e festivi
- Inglese fluente, altre lingue gradite
- Referenze verificabili Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.113,64 - €2.305,86 al mese Benefit: - Mensa aziendale
- Orario flessibile Sede di lavoro: Di persona