Chef di Cucina

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Sei un leader creativo con la passione per l’ospitalità d'eccellenza? Hotel Leonardo da Vinci, prestigioso hotel 4 stelle situato a Erba, è alla ricerca di un **Executive Chef** di talento per guidare la nostra brigata e firmare l'offerta gastronomica della struttura. **Chi cerchiamo**:
Un professionista con solida esperienza in contesti alberghieri di alto livello, capace di coniugare la creatività culinaria con una gestione rigorosa dei processi. **Le tue responsabilità**: - **Creazione e innovazione**: Ideazione di menu stagionali, proposte per il buffet breakfast, menu à la carte e banchettistica per eventi.
- **Gestione Operativa**: Coordinamento e formazione della brigata di cucina.
- **Food Cost & Qualità**: Gestione del food cost, degli ordini e supervisione dei fornitori garantendo standard qualitativi elevati.
- **HACCP**: Garanzia del rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie.



**Requisiti richiesti**: - Comprovata esperienza nel ruolo di Primo Chef o Sous Chef senior in hotel di pari categoria.
- Leadership carismatica e attitudine al team building.
- Profonda conoscenza delle materie prime e delle tecniche di cucina moderna.
- Capacità organizzativa e gestione dello stress in contesti dinamici. **Cosa offriamo**: - Contratto a tempo indeterminato con retribuzione commisurata all'esperienza.
- Atmosfera di lavoro stimolante in una struttura di prestigio.
- Possibilità di alloggio. **Candidati ora**:
Inviaci il tuo CV aggiornato e, se disponibile, un portfolio dei tuoi piatti Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.186,18 - €2.911,41 al mese Sede di lavoro: Di persona

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