CHEF DI CUCINA

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8dgpwu

Offriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA dalla stagione invernale per nostra struttura Rezia Hotel Bormio (SO).
Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure junior che collaboreranno in brigata.
E' la posizione adatta a te se hai:
- Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina in realtà alberghiere
- Ottima preparazione su tutte le partite compresa la pasticceria (nozioni base e arte bianca)
- Buona conoscenza della cucina tipica regionale valtellinese
- Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti
- Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali
- Capacità di gestione della brigata di cucina.
Completano il profilo: doti di leadership, professionalità, serietà.
J-18808-Ljbffr

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8dgpwu